Nuggets di Zucchini sono un’ottima alternativa ai classici nuggets di pollo, perfetti per un antipasto sfizioso o come snack salutare. Questi bocconcini croccanti di zucchine sono facili da preparare e deliziosi, adatti a chiunque voglia includere più verdure nella propria dieta senza rinunciare al gusto. Scopri come prepararli con la nostra ricetta semplice e veloce!
Ingredienti
- 450 grammi di zucchine (15.87 oz)
- Sale a piacere
- 2 cucchiai di farina (16 g)
- 1 uovo
- 100 grammi di pangrattato (3.53 oz)
- 30 grammi di formaggio duro grattugiato (1.06 oz)
- Olio vegetale per friggere
Direzioni
- Tagliare le zucchine a cubetti e aggiungere sale a piacere.
- Sbattere l’uovo in una ciotola a parte con una forchetta.
- Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato in un altro recipiente.
- Immergere ogni cubetto di zucchina nella farina, assicurandosi di coprirlo bene.
- Poi, immergere le zucchine nell’uovo sbattuto, lasciando gocciolare l’eccesso.
- Infine, coprire i pezzi di zucchina con il mix di pangrattato e formaggio, premendo leggermente per far aderire.
- Ripetere questo processo con tutti i cubetti di zucchina.
- Riscaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
- Friggere i nuggets fino a doratura e croccantezza, circa 3-4 minuti per lato.
- Trasferire i nuggets fritti su carta assorbente per assorbire l’eccesso di grasso e servire caldi.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4
Nutrizione (per porzione):
Calorie: 180, Grassi: 9 g, Carboidrati: 18 g, Proteine: 7 g
Come servire
I Nuggets di Zucchini possono essere serviti caldi direttamente dalla padella, accompagnati da salse come ketchup, maionese o una salsa yogurt fresca. Possono anche essere gustati come contorno in un pasto o come aperitivo in un buffet. Non dimenticare di decorare il piatto con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza!
FAQ
1. Posso cuocere i Nuggets di Zucchini invece di friggerli?
Sì, puoi cuocerli in forno a 200°C (392°F) per circa 20-25 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
2. Quali altre verdure posso usare per questa ricetta?
Puoi sostituire le zucchine con altre verdure come carote, melanzane o patate dolci per una variante gustosa.
3. Posso preparare i Nuggets di Zucchini in anticipo?
Certo! Puoi prepararli e conservarli in frigorifero per un giorno prima di friggerli. Assicurati di coprirli bene per mantenere la freschezza.