Otte tips til at gøre dine måltider sundere og mere økonomiske

Der er over 2,5 milliarder underernærede mennesker i verden; 800 mio. underernærede, 2 mia overvægt eller fedeog 2 mia. har mangel på mikronæringsstoffer. På verdensplan forårsager underernæring forekomst og dødelighed på grund af utilstrækkeligt forbrug af nærende fødevarer og overdreven forbrug af usunde. Moderne fødevareproduktion udgør også en trussel mod planeten.

Ifølge State of Indias miljørapport 2022 dør omkring 1,7 millioner mennesker hvert år i Indien på grund af sygdomme forårsaget af kostrisikofaktorer og fedme. Talstatistisk kompendium udgivet årligt af Center for Videnskab og Miljø (CSE) og magasinet Down To Earth.

Ifølge rapporten omfatter livsstilsrelaterede sygdomme luftvejssygdomme, diabetes, krebs, slagtilfælde og koronar hjertesygdom. Med hensyn til kost refererer dette til fødevarer, der er lavt i frugt, grøntsager og fuldkorn og højt i forarbejdet kød, rødt kød og sukkerholdige drikkevarer. Vægtmæssigt betyder det det undervægtige, overvægtige eller fede. Rapporten siger, at i Indien har 71 procent af befolkningen ikke råd til en sund kost – den laveste i verden – og den gennemsnitlige indiske kost mangler frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og fuldkorn.

Eat-Lancet referencediæt

Det bedste fra Express Premium
Brud og ingen fordommePræmie
Ramme af sår Rajiv - historie i rammenPræmie
Det er nødvendigt at skabe, vække symbolerne på Dalit-kulturenPræmie
Seturama Iyers arv og hvor CBI-franchisen skulle sluttePræmie

Omstrukturering af fødevaresystemer for at forbedre sundheds- og miljøresultater er en af ​​de største globale udfordringer i det 21. århundrede. For at hjælpe med at lave en forandring, EAT-Lancet Commission sat sig for at definere en universel referencediæt, der er god for både mennesker og planeten, minimerer risikoen for kronisk sygdom og maksimerer menneskers velvære.

EAT-Lancet referencediæten er rig på frugt og grønt, mens protein og fedt hovedsageligt kommer fra vegetabilske fødevarer, umættet fedt fra fisk og kulhydrater fra fuldkorn. Med forbedret landbrugspraksis og mindre madspild og -spild anslår kommissionen, at denne kost vil kunne opfylde behovene hos cirka 10 milliarder mennesker i 2050. Han påpeger dog også, at sund mad skal være tilgængelig og tilgængelig for lavindkomstlande. og gøre en reel indflydelse.

Dette bringer os til otte tips til at gøre din kost mere økonomisk og sundere.

der er afbalanceret kost, ifølge Eat-Lancet er dette tidens behov. Sund kost betyder overkommelighed og overkommelighed. Mens Indien producerer en række nærende fødevarer, resulterer manglen på ernæringsuddannelse og økonomiske ressourcer i mangel på essentielle næringsstoffer i kosten.

en. Drej hirse: Fuldkorn som hirse (jowar, bayra, ragi, nahni osv.) er ernæringskilder rige på vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. Mangfoldighed sundhedsmæssige fordele har været forbundet med fuldkorn, herunder en reduceret risiko for type 2-diabetes, hjertesygdomme og kræft. Hvedemel og hvide ris kan erstatte hirse for maksimale sundhedsmæssige fordele. Derudover er hirse tilgængelig, stabilog miljøvenlig.

køb nu | Vores bedste abonnementsplan har nu en speciel pris

2. Inkluder bælgfrugter: Indianerne spiser forskellige bælgfrugter. De er rige kilder til B-vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. Forbruger dem kan udføre dagligt protein og behovet for fiber. Bælgplanter er tilgængelige i overflod i Indien til en rimelig pris.

3. Spis æg: Æg er en utrolig sund, nærende, almindeligt tilgængelig mad, der indeholder alle de essentielle aminosyrer og sporstoffer. Kalorie sammenligning morgenmad angiver, at æggene kommer ud fra toppen. I Indien varierer prisen på et æg fra 4 til 6 indiske rupees, hvilket er acceptabelt for de fleste.

fire. Spis jordnødder: Nødder og frø er en væsentlig del af en sund, afbalanceret kost. Tørre frugter såsom mandler, valnødder, pekannødder, cashew nødder dog er de dyre. Jordnødder er et godt alternativ til disse nødder og indeholder gode fedtstoffer, proteiner og mineraler.

5. Sæsonens friske råvarer: At købe årstidens frugter og grøntsager er en smart strategi for at sikre en sund kost og spare penge. Friske fødevarer er mere velsmagende og mere nærende. At købe årstidens frugter og grøntsager fra det lokale landmandsmarked er omkostningseffektivt og lavere omkostninger. carbonspor også.

6. Kog mere: At prøve nye ting dræber monotonien og kan være en sjov måde at tilføje mere alsidighed til din daglig kost. At lave en sund ny opskrift i weekenden er et afslappende skridt mod sunde valg og en sjov familieaktivitet.

7. Undgå tab: Spild af mad blev en daglig vane. Alene mellem høst og detail går omkring 14 procent af al mad, der produceres i verden, til spilde. At reducere madtab og spild er afgørende i en verden, hvor millioner af mennesker sulter hver dag. Derudover er reduktion af madspild vigtig for at reducere udledningen af ​​drivhusgasser. Køb kun det, du har brug for, opbevar maden ordentligt, brug rester, og bestil ikke store portioner.

otte. Undgå raffineret hvidt sukker: Hold dig væk fra mad og drikke, der indeholder raffineret hvidt sukker. Tilsat sukker er direkte forbundet med ikke-smitsomme sygdomme som type 2-diabetes, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme osv. De giver ingen næring udover tomme kalorier.

I Indien er tilgængeligheden af ​​en sund afbalanceret kost et folkesundhedsproblem. Men sund kost er mulig med tilstrækkelig viden om den ernæringsmæssige sammensætning af forskellige fødevarer og deres kombination til at opfylde individuelle kostbehov. Mens dårlige økonomiske forhold kan være en afgørende faktor i usunde kostvaner, bidrager mangel på bevidsthed også.

En omfattende strategi, der inkluderer undervisning i masseernæring, engagement fra offentlige og private interessenter og tilgængeligheden af ​​sikre og nærende fødevarer er afgørende for at opnå fødevaresikkerhed for alle.

📣 For flere livsstilsnyheder, følg os videre Instagram | Twitter | facebook og gå ikke glip af de seneste opdateringer!

Leave a Comment