Pane arrotolato di lana

Il pane arrotolato di lana è una preparazione particolarmente affascinante e morbida, perfetta per chi ama il pane fatto in casa. La sua consistenza è soffice e leggera, mentre i mirtilli secchi aggiungono un tocco dolce e fruttato che sorprende ad ogni morso. Questo pane è ideale da servire a colazione, magari accompagnato da un velo di burro, oppure come spuntino nel pomeriggio. Scopriamo insieme come prepararlo!

Panoramica della ricetta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 2 ore e 35 minuti (incluso il tempo di lievitazione)
• Porzioni: 8
• Calorie stimate: 250 per porzione

Ingredienti

• 80 ml di latte tiepido
• 3 g di lievito istantaneo
• 300 g di farina per pane
• 5 g di sale marino
• 30 g di zucchero
• 1 uovo intero
• 100 ml di panna da montare
• 50 g di mirtilli secchi

Procedimento

1. In una ciotola, combina il latte tiepido e il lievito istantaneo. Lascialo riposare per 5 minuti per fermentare.
2. In un’altra ciotola, mescola la farina per pane, il sale marino e lo zucchero.
3. Aggiungi la miscela di latte e lievito, l’uovo e la panna da montare agli ingredienti secchi.
4. Mescola bene per formare un impasto.
5. Impasta l’impasto per circa 8-10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
6. Incorpora delicatamente i mirtilli secchi nell’impasto.
7. Metti l’impasto in una ciotola imburrata, coprilo con un panno umido e lascialo fermentare finché non raddoppia di volume (circa 1-2 ore).
8. Una volta fermentato, sgonfia l’impasto e dagli la forma di un filone in modo che entri in uno stampo di 20×7 cm.
9. Copri lo stampo con un panno umido e lascialo riposare per 15 minuti.
10. Preriscalda il forno a 170°C.
11. Cuoci il pane nel forno preriscaldato per 17-20 minuti o fino a doratura.
12. Rimuovilo dal forno e lascialo raffreddare prima di tagliarlo e servirlo.

Perché questa ricetta funziona

Questa ricetta è un ottimo modo per avvicinarsi all’arte della panificazione. Il lievito istantaneo garantisce una lievitazione veloce e sicura, mentre i mirtilli secchi apportano un sapore unico che rende il pane davvero speciale. Inoltre, il contrasto tra la dolcezza e il salato crea un equilibrio perfetto in ogni fetta.

Come servirla

Il pane arrotolato di lana è estremamente versatile. Puoi servirlo a colazione, spalmato con un po’ di burro e marmellata, oppure come merenda accompagnato da una tazza di tè. È anche una scelta deliziosa per un brunch con amici, magari presentato con affettati e formaggi.

Consigli utili

• Puoi sostituire i mirtilli secchi con uvetta o cranberries per un sapore diverso.
• Assicurati di usare latte tiepido, non caldo, per non uccidere il lievito.
• Se l’impasto ti sembra troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina in più durante la lavorazione.
• Conserva il pane in un sacchetto di plastica per mantenerlo soffice più a lungo.
• Se vuoi, puoi congelare il pane già cotto, e riscaldarlo quando ne hai voglia.

Domande frequenti (FAQ)

1. Posso usare il lievito di birra al posto del lievito istantaneo?
Sì, puoi, ma il tempo di lievitazione sarà più lungo.

2. Posso aggiungere altre frutta secca?
Certo! Noci, nocciole o mandorle si abbinano bene.

3. Come posso rendere questo pane più dolce?
Aggiungi un po’ di zucchero in più nella miscela di farina.

4. Posso fare il pane senza glutine?
Puoi provare a sostituire la farina di frumento con una farina senza glutine, ma il risultato potrebbe variare.

Conclusione

Non c’è niente di più gratificante che preparare il pane in casa e riempire la tua cucina di un profumo delizioso. Prova a fare il pane arrotolato di lana e lasciati conquistare dalla sua morbidezza e dal suo sapore unico. Buona preparazione e buon appetito!