Paste da latte nonna Maria è una delle ricette più amate della tradizione italiana, perfette per una merenda o per accompagnare un buon tè o caffè. Questi dolcetti, morbidi e profumati, si preparano in maniera semplice e veloce. La combinazione di ingredienti freschi e genuini rende ogni morso una vera delizia, evocando i ricordi delle cucine della nonna. Scopriamo insieme come realizzare queste fantastiche paste!
Cosa ti Serve per le Paste da Latte
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Latte q.b.
Come Preparare le Paste da Latte
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, l’uovo, la vanillina e il pizzico di sale.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Aggiungi il latte poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
- Forma delle palline della grandezza di una noce e posizionatele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le paste non saranno dorate in superficie.
- Lascia raffreddare e servi con un tè o un caffè.
Come Servire le Paste da Latte
Le Paste da latte nonna Maria sono perfette per essere gustate in vari momenti della giornata. Puoi servirle ancora tiepide, spolverizzate con un po’ di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Inoltre, è possibile accompagnarle con marmellata o crema di nocciole per una merenda ancora più golosa. Non dimenticare di abbinarle a un buon tè o caffè per un momento di relax sui generis!
Consigli Utili per le Paste da Latte
- Sostituzione del Burro: Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio di semi, mantenendo la stessa quantità.
- Aggiunta di Aromi: Per un sapore diverso, prova ad aggiungere della scorza di limone grattugiata o un pizzico di cannella nell’impasto.
- Conservazione: Le paste si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Puoi anche congelarle per gustarle in un altro momento!
Domande Frequenti sulle Paste da Latte
Posso usare farina integrale?
Sì, puoi utilizzare farina integrale, ma potrebbero risultare un po’ più dense. È consigliabile miscelarla con la farina 00 per una consistenza migliore.
Come posso rendere le paste più dolci?
Se preferisci dolci più zuccherini, puoi aumentare la quantità di zucchero a 120 g. Prova e vedi quale ti piace di più!
Posso aggiungere gocce di cioccolato?
Assolutamente! Aggiungere gocce di cioccolato all’impasto renderà le paste da latte ancora più golose e irresistibili.
Prova a preparare le Paste da latte nonna Maria e delizia i tuoi amici e familiari con questo semplice ma straordinario dolce. Buon appetito!