Perché preparare questa ricetta
Patate e Uova in Padella, Stile Chakchouka è un piatto semplice e saporito che unisce ingredienti freschi e gustosi. È perfetto per un pranzo veloce o una cena casalinga. La combinazione di patate tenere e uova cremosi rende questa ricetta comfort food per eccellenza. Inoltre, è un modo eccellente per utilizzare gli avanzi, adattandosi facilmente a ciò che hai in casa.
Come fare Patate e Uova in Padella, Stile Chakchouka
Ingredienti:
- 400 g di patate novelle
- 1 scalogno nuovo o 1 cipolla nuova
- 1 lattina di pomodori
- 2 o 3 cucchiai di olive
- Qualche rametto di prezzemolo
- Sale e pepe
- 1/2 confezione di burro
- 4 uova
Istruzioni:
- Sbucciare le patate. Lavale e asciugale. Tagliale a pezzi se sono troppo grandi.
- Sbuccia la cipolla o lo scalogno. Lavali e tritali. Puoi anche aggiungere la parte verde del gambo, tritandola se la usi.
- Soffriggi la cipolla o lo scalogno in abbondante burro (almeno 100 g) a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono.
- Aggiungi le patate e mescola frequentemente per evitare che si attacchino al fondo.
- Dopo 10-15 minuti di cottura, aggiungi i pomodori in scatola o freschi e le olive. Continua a cuocere fino a quando le patate sono cotte (circa 15 minuti).
- Fai dei buchi nella padella per rompere le uova. Lasciale cuocere fino a quando gli albumi sono fissati.
- Condisci con sale e pepe. Cospargi con il prezzemolo.
- Servi in piatti caldi e offri un’insalata verde come contorno.
Come servire Patate e Uova in Padella, Stile Chakchouka
Questo piatto si serve caldo, direttamente dalla padella per un tocco rustico. Puoi accompagnarlo con un’insalata verde fresca o del pane croccante per completare il pasto. È un’ottima opzione da condividere con amici e familiari.
Variazioni
- Aggiungi Formaggio: Puoi aggiungere del formaggio feta sbriciolato sopra le uova prima di servire.
- Spezie Aggiuntive: Puoi anche provare ad aggiungere spezie come il cumino o il paprika per un sapore extra.
- Verdure: Aggiungi altre verdure come spinaci o peperoni per rendere il piatto ancora più nutriente.
FAQ
- Posso usare patate diverse? Sì, puoi usare altre varietà di patate, ma le patate novelle sono più tenere e cuociono più velocemente.
- Posso preparare questo piatto in anticipo? È meglio prepararlo fresco, ma puoi cuocere le patate e conservarle in frigorifero, poi aggiungere le uova quando sei pronto a servire.
- Posso aggiungere carne a questo piatto? Certo! Puoi aggiungere carne macinata o salsiccia per un pasto più sostanzioso.