Ricette estive con carne: 5 piatti che adorerai. Se sei alla ricerca di un modo gustoso e sano per goderti le calde sere estive, non cercare oltre. I piatti a base di carne possono essere freschi, leggeri e pieni di sapore. Oggi ti presentiamo una ricetta deliziosa a base di petti di pollo grigliati e verdure estive colorate. Questo piatto non solo è facile da preparare, ma è anche un’ottima opzione per una cena in famiglia o una grigliata con gli amici.
Ingredienti
- Petti di pollo – 4 (circa 600 g) / Chicken breasts – 4 (about 1.3 lbs)
- Peperoni – 2 (uno rosso e uno giallo) / Bell peppers – 2 (one red and one yellow)
- Zucchine – 2 medie / Zucchini – 2 medium
- Olio d’oliva – 4 cucchiai / Olive oil – 4 tablespoons
- Aglio – 2 spicchi, tritati / Garlic – 2 cloves, minced
- Succo di limone – 2 cucchiai / Lemon juice – 2 tablespoons
- Erbe fresche (rosmarino, timo, prezzemolo) – q.b. (circa 1/4 di tazza tritate) / Fresh herbs (rosemary, thyme, parsley) – to taste (about 1/4 cup chopped)
- Sale – q.b. / Salt – to taste
- Pepe nero – q.b. / Black pepper – to taste
Istruzioni
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Preparare il pollo: In una ciotola grande, unire i petti di pollo, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, le erbe fresche, il sale e il pepe. Mescolare bene per assicurarsi che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata. Lasciare marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente in frigorifero.
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Preparare le verdure: Nel frattempo, lavare e tagliare i peperoni a strisce e le zucchine a rondelle. In una ciotola, condire le verdure con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe.
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Preriscaldare la griglia: Accendere la griglia a fuoco medio-alto e assicurarsi che sia ben calda prima di iniziare a cuocere.
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Cuocere il pollo: Posizionare i petti di pollo sulla griglia e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha delle belle striature grigliate. Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 75°C (165°F).
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Cuocere le verdure: Durante gli ultimi 5 minuti di cottura del pollo, aggiungere le verdure sulla griglia. Cuocere fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate, girandole di tanto in tanto.
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Servire: Una volta cotto, togliere il pollo e le verdure dalla griglia. Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di affettarlo. Servire il pollo grigliato su un piatto, accompagnato dalle verdure estive grigliate. Guarnire con un filo d’olio d’oliva e qualche erba fresca per un tocco finale.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie: 320, Proteine: 30g, Grassi: 18g, Carboidrati: 8g.
Come servire
Servire i petti di pollo grigliati con le verdure estive come piatto principale per un pasto sano e nutriente. Puoi accompagnare questo piatto con un’insalata fresca o del riso pilaf per completare la cena. Per un tocco extra, puoi aggiungere un po’ di feta sbriciolata o olive nere sopra il pollo e le verdure. Questo piatto è perfetto sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo ideale per un picnic o un pranzo al sacco.
Domande frequenti
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Posso utilizzare altri tipi di carne?
Certamente! Puoi sostituire il pollo con tacchino o anche pesce come salmone o tonno. -
Posso preparare la marinata in anticipo?
Sì, puoi preparare la marinata fino a due giorni prima e conservarla in frigorifero fino al momento di usarla. -
Questa ricetta è adatta per i bambini?
Assolutamente! Questo piatto è sano e saporito, ed è generalmente ben accettato dai bambini. Puoi anche ridurre le spezie se preferisci sapori più delicati.