Regelmæssig indtagelse af blåbær mindsker risikoen for demens

Mens blåbær er tilgængelige i butikker og frysere hele året rundt, er sommeren det bedste tidspunkt at nyde dem. Nu er de på toppen af ​​deres friskhed. Plus, ny forskning viser, at regelmæssig indtagelse af disse søde, men syrlige godbidder kan reducere din risiko for demens over tid!

Spændende research

En nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer undersøgte de positive effekter af blåbærforbrug på hjernens sundhed hos ældre voksne. Undersøgelsen omfattede 33 overvægtige voksne (i alderen 50 til 65 år) med prædiabetes og mild aldersrelateret hukommelsesnedgang.

Deltagerne blev bedt om at afholde sig fra at spise bær i 12 uger. I stedet fik de daglige pakker med blåbærpulver eller placebo til at blande med vand og spise til morgenmad eller aftensmad. Halvdelen af ​​undersøgelsens deltagere modtog et pulveriseret blåbærtilskud, der indeholdt, hvad der svarer til 1/2 kop hele blåbær.

Før og efter undersøgelsesperioden blev deltagerne vurderet for deres kognitive evner. I sidste ende fandt forskerne ud af, at deltagerne i blåbærgruppen viste større forbedring i hukommelsesrelaterede opgaver end placebogruppen.

Hovedforfatter Robert Krikorian, PhD, noterer i udmelding at blåbær indeholder forbindelser kaldet anthocyaniner. Disse forbindelser giver bær deres naturlige blå farve og hjælper med at reducere inflammation i områder af kroppen som hjernen, hvilket er nøglen til at forhindre demens og kognitiv tilbagegang.

“Prøvestørrelsen er en åbenlys begrænsning af undersøgelsen, så det vil være vigtigt at replikere disse resultater, især af andre forskere,” tilføjer Krikorian. “Samtidig ville det være rart at indtage blåbær regelmæssigt.”

Sådan nyder du blåbær på deres højeste

Blåbær kan nydes i frugtsalat, morgen havregrødeller smoothies. Du kan også prøve denne unikke blåbæryoghurtopskrift fra opskriftsudvikleren Rachel Mansfield for en fantastisk forfriskende og sund sommersnack.

Som en ekstra bonus, Tidligere forskning tyder på, at at spise blåbær med mejeriprodukter som yoghurt hjælper din krop med at absorbere frugtens næringsstoffer endnu mere!

Ingredienser:

  • 1 kop friske hele blåbær
  • 1/2 kop af din yndlingsyoghurt (tilsat eller uden smag)

Rutevejledning:

  1. Skyl blåbær og dup dem tørre med køkkenrulle.
  2. Læg blåbærene i en skål, tilsæt yoghurten og rør forsigtigt, indtil blåbærene er helt dækket.
  3. Læg de yoghurtdækkede blåbær på en lille bageplade beklædt med bagepapir. Frys i 6 timer eller natten over, indtil yoghurten er fast på frugten.
  4. Lad bærrene tø lidt op i cirka 10 minutter og nyd! (Bemærk: frosne blåbær varer op til 10 måneder i fryseren, når det opbevares i en tæt lukket plastikpose.)

Blåbær er min yndlingsfrugt, så disse fund giver mig endnu en grund til at nyde denne blåbærsæson (som starter med fra april til slutningen af ​​september). Hjernens sundhedsmæssige fordele ved at spise disse bær gør det umuligt at opgive dem!

Leave a Comment