Ricetta di Spinaci e Ricotta è un piatto tradizionale che unisce la freschezza degli spinaci alla cremosità della ricotta, avvolto in un delizioso impasto. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è facile da seguire e garantirà un risultato che conquisterà tutti i palati. Segui i passaggi per scoprire come preparare questo piatto delizioso e nutriente.
Ingredienti
- 250 ml di acqua tiepida
- 250 ml di latte caldo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 125 ml di olio
- 1 cucchiaino di sale
- 625 g di farina
- 120 g di burro
- 250 ml di olio
- 750 g di spinaci
- 2 cipolle
- 1 ciotola di ricotta
- Sale
- Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare l’acqua tiepida, il latte caldo, il lievito e lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
- Aggiungere l’olio, il sale e la farina gradualmente, impastando fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio e soffriggere le cipolle fino a doratura. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a farli appassire.
- Mescolare gli spinaci con la ricotta e condire con sale e pepe.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e formare un grande disco.
- Distribuire il ripieno di spinaci e ricotta al centro, ripiegare i bordi e sigillare bene.
- Spennellare con burro fuso e infornare per 30-35 minuti o fino a doratura.
- Servire caldo.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 1 ora e 55 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Ricco di proteine e fibre grazie agli spinaci e alla ricotta, contiene anche carboidrati dalla farina.
Come servire
Ricetta di Spinaci e Ricotta può essere servita calda, appena sfornata, come piatto principale o come antipasto. Accompagnala con una fresca insalata verde per un pasto bilanciato. Puoi anche aggiungere una spruzzata di limone o un filo d’olio extravergine di oliva per esaltare i sapori.
Domande frequenti
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Posso usare spinaci congelati?
Sì, gli spinaci congelati possono essere utilizzati. Assicurati di scongelarli e strizzarli bene per rimuovere l’acqua in eccesso. -
Come posso conservare gli avanzi di Ricetta di Spinaci e Ricotta?
Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarli, puoi usare il forno o il microonde. -
Posso sostituire la ricotta con un altro tipo di formaggio?
Certamente! Puoi utilizzare formaggio fresco o mascarpone per una consistenza diversa, mantenendo comunque un sapore delizioso.