Roti di Pan di Crema – Morbidi e Cremosi

I Roti di Pan di Crema sono una delizia irresistibile che unisce la sofficità di un impasto ben lievitato alla ricchezza di una crema dolce. Questi morbidi rotoli, profumati alla vaniglia e ricoperti da croccanti lamelle di mandorle, sono perfetti per una merenda o un dolce da colazione. Il loro gusto avvolgente e la consistenza cremosa li rendono un vero comfort food, ideale da condividere in qualsiasi momento della giornata.

PANORAMICA DELLA RICETTA

Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
Porzioni: 12 rotoli
Calorie stimate: 300 calorie per rotolo

INGREDIENTI

500 ml di latte
2 uova
100 g di zucchero
30 g di maizena
Una pizzico di sale
2 cucchiaini di vaniglia
200 ml di latte tiepido
1 cucchiaio di lievito
100 g di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
2 uova
90 g di burro (morbido a temperatura ambiente)
600 g di farina di grano tenero
1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di latte
Lamelle di mandorla

PROCEDIMENTO

Preparazione delle natillas: In una casseruola, unisci 500 ml di latte, 2 uova, 100 g di zucchero, la maizena, il sale e la vaniglia. Mescola bene e cuoci a fuoco medio, mescolando finché non si addensa. Lascia raffreddare.
Preparazione della massa: In una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito e lascia riposare fino a quando non si forma della schiuma. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia, le uova e il burro. Mescola bene. Aggiungi gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un composto morbido. Copri e lascia lievitare fino a che non raddoppia di volume.
Montaggio: Preriscalda il forno a 180°C. Sgonfia l’impasto, dividilo e appiattisci ogni porzione. Spalma la crema su ciascuna e arrotolale. Posiziona i rotoli su una teglia.
Cottura: Sbatti il tuorlo con il latte e spennella i rotoli. Spolvera con le lamelle di mandorla. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

PERCHÉ QUESTA RICETTA FUNZIONA

Questa ricetta è un perfetto equilibrio tra dolcezza e consistenza. La crema che si forma all’interno dei rotoli arricchisce ogni morso e la lievitazione ben eseguita assicura che i rotoli siano leggeri e soffici. Inoltre, l’aroma di vaniglia insieme alle mandorle tostate crea una combinazione irresistibile di sapori.

COME SERVIRLA

I Roti di Pan di Crema sono ideali per una pausa caffè o come dolce per una colazione speciale. Possono essere accompagnati da un buon tè o un bicchiere di latte fresco. Sono ottimi anche da servire a festa, quando si vogliono stupire gli ospiti con qualcosa di semplice ma raffinato.

CONSIGLI UTILI

Per una crema ancora più ricca, prova a sostituire parte del latte con panna.
Puoi conservare i rotoli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Se preferisci, puoi anche farcire i rotoli con marmellata o crema di nocciole.
Ricorda di non aprire il forno durante la cottura, per non far abbassare la temperatura.

DOMANDE FREQUENTI (FAQ)

1. Posso preparare la crema in anticipo?
Sì, puoi preparare la crema e conservarla in frigorifero fino all’utilizzo.

2. Quanto tempo posso conservare i Roti di Pan di Crema?
Possono essere conservati per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

3. Posso congelare questi rotoli?
Certo, puoi congelarli dopo la cottura. Scongelali a temperatura ambiente prima di consumarli.

4. Posso usare farina integrale?
Sì, puoi sostituire parte della farina bianca con farina integrale per un risultato più rustico.

CONCLUSIONE

Non ti resta che provare a preparare questi deliziosi Roti di Pan di Crema! La loro morbidezza e il sapore avvolgente conquisteranno il tuo palato e quello dei tuoi cari. Buona cucina!