Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio è un piatto ricco e confortante che sa di casa, perfetto per ogni occasione. Questo sformato unisce la cremosità delle patate, il sapore del prosciutto e il formaggio filante, regalando un’esperienza di gusto che conquista tutti. Che sia per un pranzo in famiglia o per una cena con amici, questo piatto saprà assicurare sorrisi e soddisfazione.
Ingredienti per Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio
Per realizzare questo sformato delizioso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 700 g di patate lessate
- 3 albumi d’uovo piccoli o 2 albumi grandi
- 50 g di formaggio grattugiato Parmigiano
- 150 g di prosciutto cotto
- 8-10 fette di formaggio (tipo Edam o simile)
- Breadcrumbs quanto basta
- Olio extravergine di oliva quanto basta
Come Preparare Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio
Seguire questi semplici passaggi per un risultato perfetto:
- Inizia schiacciando le patate con uno schiacciapatate fino ad ottenere un purè liscio e senza grumi.
- Aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato e gli albumi al purè di patate. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, regola di sale.
- Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno, assicurandoti che aderisca bene ai lati.
- Ungi leggermente la carta da forno con olio extravergine di oliva e cospargi di breadcrumbs per evitare che si attacchi.
- Versa metà del purè di patate nello stampo e pressa per formare uno strato uniforme.
- Fai uno strato di prosciutto cotto sopra il purè, seguito dalle fette di formaggio.
- Copri il ripieno con l’altra metà del purè di patate, livellando bene la superficie.
- Cospargi la superficie con un po’ di breadcrumbs, un pizzico di formaggio Parmigiano grattugiato e termina con un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti. Poi accendi il grill per dorare la superficie.
- Una volta pronto, togli dal forno e lascia raffreddare leggermente. Affetta e servi.
Come Servire Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio
Questo sformato è ottimo servito caldo, direttamente dal forno. Puoi affettarlo in porzioni e presentarlo su un piatto da portata. Accompagnalo con una semplice insalata verde o con verdure grigliate per un contrasto fresco. Per un tocco in più, prova a servirlo con una salsa leggera a base di yogurt o un sugo rosso delicato.
Consigli Utili per Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio
- Se desideri un sapore extra, aggiungi un pizzico di noce moscata al purè di patate.
- Puoi sostituire il prosciutto cotto con pollo cotto a cubetti o un altro tipo di affettato se preferisci.
- Per aggiungere un pò di verdura, prova a inserire spinaci cotti o zucchine grattugiate nel ripieno.
Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio: Domande Frequenti
1. Posso preparare lo sformato in anticipo?
Sì, puoi preparare il sformato in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di cuocerlo.
2. Come posso conservare le avanzi?
Le fette di sformato possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarle in forno o microonde.
3. Quale formaggio posso usare se non ho il Parmigiano?
Se non hai il Parmigiano, puoi sostituirlo con un formaggio grattugiato di tuo gradimento, come Grana Padano o Pecorino.
Non c’è niente di meglio dello Sformato di Patate e Prosciutto al Formaggio per portare un po’ di Italia sulla tua tavola. Provalo e fai sapere com’è andata! Buon appetito!