Ernæringseksperter anbefaler at dyrke lignende fødevarer i din baghave for at reducere omkostningerne.
Nogle ernæringseksperter udfordrer forældrenes tro på, at al sund mad er dyr, hvilket gør det svært at give deres børn den bedste ernæring.
For nylig har nogle forældre afsløret, at de gør en fælles indsats for at give deres børn sundere mad og drikke for at reducere deres risiko for at udvikle ikke-smitsomme sygdomme (NCD’er).
De erkendte, at selvom nogle af de måltider, der tilbydes deres børn i skolen, er nærende, klager børn nogle gange over kvaliteten og nægter derfor at spise dem, hvilket resulterer i, at de vælger usunde muligheder.
Thompson… hvis du dyrker sund mad i din baghave, er det ikke dyrt.
Ifølge Patricia Thompson, skoleernæringsekspert ved Jamaica Island Nutrition Network, bør en afbalanceret kost for børn omfatte en blanding af forskellige fødevarer fra de seks fødevaregrupper.
”Sund mad behøver ikke at være dyrt, og du kan spise seks madgrupper hver dag. Grunden til, at nogle af disse produkter er dyre for folk, er, at de skal ud for at købe dem, men hvis du planter dem i din baghave, bliver det ikke dyrt. Alt kan også virke dyrt, da ikke alle får en god indkomst, men lad være med at bebrejde maden det,” sagde hun.
“Der er basisvarer, der inkluderer mel, majsmel, ris, grøn banan, søde kartofler. Du kan dyrke dem udenfor. Så supplerer du disse fødevarer med noget protein, som enten er animalsk mad eller, hvis du er vegetar, ærter og bønner,” sagde Thompson.
“En anden fødevaregruppe er frugter; de får masser af vitamin A og vitamin C. Selvom du har et lindetræ, tager du en lime og presser den ud i sukker og vand for at lave limonade. Derudover er der fødevaregrupper, der indeholder fedtstoffer og olier, og børn har ikke brug for mange af dem,” tilføjede hun.
Usund mad vil omfatte for mange fødevarer fra én fødevaregruppe, især fedtstoffer og olier, sagde hun.
Et lignende svar blev delt af UN Children’s Fund ernæringskonsulent Vonetta Nurse.
Hun forklarede, at selvom fødevarepriserne er steget, er der måder at budgettere på og få råd til sundere mad på, især hvis der gøres en indsats for at finde alternativer til fødevarer med højt sukker, fedt og salt.
SYGEPLEJE… budget mad behøver ikke at være dyrt
“Jeg tror, det er en almindelig opfattelse blandt forældre, fordi mad på et budget ikke behøver at være dyrt. Vi kan gøre sund kost mere tilgængelig. For eksempel, hvis vi laver havearbejde i hjemmet, kan vi dyrke, hvad vi spiser og spise, hvad vi dyrker, og lave naturlige juicer eller infunderet vand derhjemme i stedet for at købe sukkerholdige drikkevarer,” sagde sygeplejersken.
“Det er også vigtigt, at børn træffer nogle af disse valg i skolen, og derfor er skolemadspolitik så vigtig, så når forældre er væk, opfylder det, der tilbydes i skolerne, de vigtige standarder for at levere essentielle næringsstoffer. ” tilføjede hun.
Samtidig siger den kliniske ernæringsekspert Dr. Kimberly Sommerville, at nogle sunde fødevarer er dyre, men kan nedbringes ved korrekt måltidsplanlægning og korrekt opbevaring af mad for at undgå spild.
“For eksempel har grøntsager tendens til at være dyre, men de kan købes friske og derefter opbevares frosne for at forlænge deres holdbarhed, eller de kan også købes på dåse eller frosne og tilføjes til måltider eller smoothies,” sagde hun.
Derudover sagde hun, at for børn bør fødevarer, der fremmer sund knogle- og muskelvækst, forbedrer hjernefunktionen og giver energi til leg og læring, overvejes.
SOMMERVILLE… omkostninger kan reduceres gennem ordentlig måltidsplanlægning og korrekt opbevaring for at undgå spild
For Sommerville er yoghurt med havregryn, jordnødder og frugt, eller bagt kylling, yams, irske frites og en halv tallerken blandede grøntsager den perfekte madpakke. Mens usund mad, siger hun, ville være mad med meget sukker og usunde fedtstoffer som sodavand og stegt mad.
”Forældre, der ønsker at forbedre deres børns ernæring, må starte med sig selv. Tro det eller ej, børn lever efter det, de har lært, og hvis vi prioriterer sundere mad, vil børn ende med at efterligne vores adfærd,” sagde hun.
I maj lancerede Jamaica Heart Foundation en mediekampagne kaldet “Protect the Health of Our Children”, der forventes at opmuntre offentlig støtte til ottekantede advarselsetiketter foran på pakken, især for fødevarer og drikkevarer med højt natriumindhold. sukker, mættet fedt og transfedt for at hjælpe forbrugerne med at træffe informerede valg.
Kampagnen forventes også at fremhæve ulemperne ved usunde fødevarer, såsom ultra-forarbejdede emballerede fødevarer, der kan øge risikoen for fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme og visse former for kræft.
