Sund plantebaseret kost kan reducere kræftrisikoen hos midaldrende kvinder

Advertisement

Kvinde forbereder grøntsager

En undersøgelse viste, at en sund plantebaseret kost kan reducere risikoen for brystkræft med 14 %.

Undersøgelser viser, at kvaliteten af ​​kosten er vigtig for forebyggelsen af ​​brystkræft.

Der er tegn på, at de fødevarer, vi spiser, kan påvirke sandsynligheden for at udvikle kræft, men det er ikke altid klart, hvilke fødevarer eller kostvaner, der er mest effektive til at reducere kræftrisikoen. Ifølge en nylig undersøgelse kan kvaliteten eller den generelle sundhed af en persons mad gøre hele forskellen.

En sund plantebaseret kost viste sig at være forbundet med en 14 % lavere risiko for brystkræft, mens en usund plantebaseret kost var forbundet med en 20 % højere risiko, ifølge en undersøgelse baseret på data fra mere end 65.000 postmenopausale kvinder . kvinder, der er blevet fulgt i over to årtier. Resultaterne var ens for alle undertyper af brystkræft.

“Disse resultater viser, at forøgelse af sunde plantefødevarer og reduktion af mindre sunde plante- og animalske fødevarer kan hjælpe med at forhindre alle former for brystkræft,” sagde Sanam Shah, en doktorand ved Center for Epidemiologi og Befolkningsforskning. Sundhed ved University of Paris-Saclay, Inserme, Gustave Roussy, Frankrig, hovedforfatter af undersøgelsen. Shah præsenterede resultaterne på NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, American Society for Nutritions flagskibs årlige møde, som fandt sted 14.-16. juni.

Adskillige spisemønstre, herunder den vestlige kost, middelhavsdiæten og den vegetariske kost, har været genstand for tidligere kræftrisikoundersøgelser. Mens nogle undersøgelser hævder, at diæter med lidt eller intet kød er gavnlige, er beviserne ret modstridende. I det nye studie fokuserede forskerne på at skelne mellem plantefødevarer, der blev klassificeret som mindre sunde, såsom frugtjuice, raffineret korn, kartofler, sukkersødede drikkevarer og desserter og sunde plantefødevarer, såsom fuldkorn. , frugt, grøntsager, nødder, bælgfrugter, vegetabilske olier, te eller kaffe.

“Det, der gør vores undersøgelse anderledes, er, at vi var i stand til at opklare virkningen af ​​plantebaseret fødevarekvalitet, som ikke har været i fokus for tidligere forskning om andre spisemønstre,” sagde Shah. “Ved at evaluere sunde, usunde og animalske fødevarer analyserede vi omfattende fødevareindtagelse under hensyntagen til ‘sundheden’ for fødevaregrupper.”

Forskerne analyserede data fra 65.574 postmenopausale kvinder, der bor i Frankrig, som udfyldte spørgeskemaer om fødeindtagelse i 1993 og 2005 og blev fulgt op i gennemsnitligt 21 år. I løbet af undersøgelsen blev 3.968 deltagere diagnosticeret med brystkræft. Sammenligning af forekomsten af ​​brystkræft blandt kvinder med forskellig ernæringskvalitet viste signifikante forskelle i risikoen for kræft blandt kvinder med sund og usund kost.

Forskerne brugte 18 fødevaregrupper til at kategorisere, i hvilket omfang deltagerne spiste en plante- eller dyrebaseret kost og spiste sunde eller mindre sunde fødevarer. Shah bemærkede, at en plantebaseret kost ikke er lig med en vegansk eller vegetarisk kost, men snarere beskriver en generel vægt på plantebaserede fødevarer frem for animalske fødevarer.

Mens resultaterne tyder på, at sunde, plantebaserede fødevarevalg sandsynligvis er gavnlige for kræftforebyggelse, bemærkede Shah, at der er behov for mere forskning for at evaluere forholdet mellem kost og kræftrisiko i forskellige populationer, især for at bestemme årsagssammenhæng.

Møde: ERNÆRING 2022 LIVE ONLINE

Add Comment