Bemærk det meget beskedne resveratrolindhold i disse fødevarekilder. Selvom det altid er en fordel at få antioxidanter og polyfenoler fra mad, vil de, der leder efter en klinisk relevant (og målrettet, daglig) dosis af resveratrol måske overveje tilskud.
Ernæringsforsker Ashley Jordan Ferira, PhD, RDN, forklarer, at “en betydelig sundhedsdosis af resveratrol er omkring 75 milligram og derover. Vi ved fra målrettet forskning i hjernens sundhed, at det har gavnlige effekter på cerebral blodgennemstrømning, verbal hukommelse og kognitiv funktion. set med 150 milligram resveratrol om dagen.”*
Iført en ernæringsekspert-hat sætter Feria dette i perspektiv med vores daglige kost: “Vil du spise eller drikke dig til 150 milligram resveratrol? Det bliver 21 kopper morbær eller 300 glas vin.” Eller: “Spis bær og kosttilskud. De er både gavnlige og gavnlige for helbredet. Sidstnævnte er en mere målrettet og koncentreret kilde til resveratrol til den funktionelle forbedring af hjernens sundhed,” slutter hun.