Torta al Limone senza Glutine con Yogurt Greco è una deliziosa e rinfrescante opzione per chi ama i dolci leggeri e aromatici. Questa torta è perfetta per ogni occasione, dal brunch della domenica ai compleanni, e il suo sapore di limone freschissimo la rende irresistibile! Con l’aggiunta dello yogurt greco, la torta risulta incredibilmente umida e soffice. Non solo è senza glutine, ma è anche piena di nutrienti grazie alle mandorle e allo yogurt. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti che Ti Serviranno
- 125 ml di succo di limone fresco
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 60 ml di miele o sciroppo d’acero
- 2 uova grandi
- 240 ml di yogurt greco naturale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Come Preparare la Torta al Limone senza Glutine con Yogurt Greco
- Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia rotonda da 20 cm con carta da forno o ungila leggermente.
- In una grande ciotola, sbatti insieme il succo di limone, la scorza, il miele, le uova, lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In un’altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene.
- Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi nel mix umido, facendo attenzione a non lavorarlo troppo. Dev’essere appena combinato.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno per 30–35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per raffreddare completamente.
Come Servire la Torta al Limone senza Glutine con Yogurt Greco
La Torta al Limone senza Glutine con Yogurt Greco può essere servita in vari modi. Una semplice spolverata di zucchero a velo è perfetta per un tocco elegante, ma per un’idea fresca e deliziosa, prova a guarnirla con un po’ di yogurt greco e alcune bacche fresche. Questa combinazione non solo aggiunge un aspetto stuzzicante al piatto, ma anche un gusto extra che si sposa bene con il limone.
Consigli Utili per la Torta al Limone senza Glutine
- Personalizza il tuo dolce: Aggiungi un pizzico di cannella o zenzero nell’impasto per un sapore unico.
- Sostituzioni: Puoi sostituire la scorza di limone con scorza di arancia per un sapore diverso e altrettanto delizioso.
Torta al Limone senza Glutine: Domande Frequenti
1. Posso usare un altro tipo di yogurt?
Sì, puoi usare yogurt greco aromatizzato, ma assicurati che non sia troppo dolce.
2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
3. Può essere congelata?
Certo! La torta si conserva bene in freezer. Ricoprila bene e consuma entro 3 mesi.
Prova a preparare questa deliziosa Torta al Limone senza Glutine con Yogurt Greco e lasciati conquistare dal suo sapore fresco e naturalmente dolce! Buon appetito!