Torta Bertolina con Uva Fragola è un dolce delizioso e soffice che porta il profumo dell’Italia direttamente nella tua cucina. Questo dolce tradizionale è perfetto per la colazione, un dessert o anche per un tè pomeridiano. La dolcezza delle bacche d’uva fragola si sposa magnificamente con la morbidezza dell’impasto, creando una combinazione di sapori che conquista ogni palato. Prepararlo non è affatto complicato, e certamente porterà un sorriso ai tuoi cari!
Ingredienti per Torta Bertolina con Uva Fragola
Ecco cosa ti serve per realizzare questa delizia:
- 2 uova
- 190 g zucchero
- 80 g olio di semi
- 60 g latte
- 250 g farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito in polvere
- 500 g uva fragola (peso netto delle bacche)
- zucchero q.b. per la superficie
Come Preparare la Torta Bertolina con Uva Fragola
- Inizia sciacquando delicatamente le bacche d’uva fragola sotto acqua corrente. Asciugale con cura per rimuovere l’eccesso d’acqua.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- In una grande ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungi l’olio e il latte, mescolando nuovamente per amalgamare bene gli ingredienti.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungila al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorpora circa 350 g di bacche d’uva all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato, distribuendolo uniformemente.
- Distribuisci le rimanenti uve sulla superficie e cospargi con un po’ di zucchero.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o finché non sarà dorata. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Una volta pronta, lascia raffreddare completamente prima di servire.
Come Servire la Torta Bertolina con Uva Fragola
La Torta Bertolina con Uva Fragola è un meraviglioso dessert che può essere servito in diversi modi. Puoi affettarla e servirla semplice, oppure accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo. Se vuoi! Aggiungi un cucchiaio di panna montata o di gelato alla vaniglia per un tocco extra di golosità. Un tè freddo o un bicchiere di vino dolce può completare perfettamente il tuo dolce, rendendo l’esperienza ancora più speciale.
Suggerimenti e Varianti
Consigli Utili per Torta Bertolina con Uva Fragola
- Per un sapore maggiore: Prova a aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata all’impasto per un tocco fresco.
- Mix di Frutta: Se non trovi l’uva fragola, puoi sostituirla con mirtilli o lamponi per variare i gusti.
- Conservazione: Questa torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
Torta Bertolina con Uva Fragola: Domande Frequenti
Qual è la giusta consistenza dell’impasto?
L’impasto deve risultare liscio e cremoso, senza grumi.
Posso usare uva diversa?
Sì, puoi usare altri tipi di frutta come mirtilli, mele a fette o pesche.
È possibile prepararla in anticipo?
Certo! Puoi preparare la torta un giorno prima e conservarla in un contenitore ermetico.
La Torta Bertolina con Uva Fragola è una vera delizia da condividere con amici e familiari. Non ti resta che provarla e lasciarti conquistare dal suo sapore unico! Buon appetito!