La Torta Bundt di Carote, Noci e Cannella è un dolce irresistibile che combina la dolcezza delle carote con la croccantezza delle noci e il profumo avvolgente della cannella. Questo dolce non solo è delizioso, ma è anche nutriente e perfetto per qualsiasi occasione, che si tratti di una merenda in famiglia o di un dessert per una cena tra amici. Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredienti
- 300 grammi di farina
- 2 tazze di carote grattugiate
- 100 grammi di noci
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 200 ml di yogurt
- 225 grammi di eritritolo o zucchero
- 20 grammi di lievito in polvere
- 5 grammi di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
Direzioni
- Preparazione delle uova: Per iniziare, rompere le uova in una ciotola, aggiungere il dolcificante o lo zucchero e sbatterle con un mixer elettrico.
- Aggiungere i liquidi: Una volta ottenuto un composto di colore chiaro e spumoso, versare il latte e lo yogurt, quindi riprendere a sbattere per 20 secondi.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Setacciare la farina insieme al lievito e alla vaniglia. Aggiungere il composto secco al mix umido e mescolare con il mixer a bassa velocità.
- Aggiunta delle carote e noci: Incorporare le carote grattugiate, le noci tritate e la cannella, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Preparare lo stampo: Imburrare adeguatamente uno stampo per torta bundt e trasferire il composto al suo interno. Battere leggermente lo stampo sul tavolo per livellare il composto.
- Cottura: Cuocere in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 45-50 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Raffreddamento: Quando la superficie è ben dorata, aspettare che si raffreddi leggermente. Capovolgerla su un piatto e lasciar raffreddare completamente.
- Guarnizione e servizio: Guarnire con zucchero a velo e servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 10-12
Informazioni nutrizionali: Contiene carboidrati, fibre, grassi salutari, e vitamine provenienti da carote e noci.
Come servire
La Torta Bundt di Carote, Noci e Cannella è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un ciuffo di panna montata per un tocco extra di golosità. Si presta bene anche ad essere servita per colazione o come spuntino pomeridiano. Non dimenticare di spolverare ulteriormente con zucchero a velo se desideri un aspetto più elegante!
FAQs
Qual è il miglior modo per conservare la Torta Bundt di Carote?
Si consiglia di conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. In alternativa, può essere refrigerata, ma è meglio riportarla a temperatura ambiente prima di servire.
Posso sostituire le noci con un altro ingrediente?
Certo! Puoi sostituire le noci con altre frutta secca come mandorle o nocciole, oppure ometterle del tutto per un dolce senza noci.
È possibile preparare la torta in anticipo?
Sì, puoi preparare la torta un giorno prima. Si conserva bene e i sapori si amalgamano ulteriormente, rendendola ancora più gustosa!