Torta Crema di Yogurt e Ricotta è un dolce fresco e leggero, perfetto per ogni occasione. Questa torta unisce la cremosità dello yogurt e della ricotta, creando un dessert dal sapore delicato e avvolgente. È ideale per chi desidera concedersi un dolce senza sentirsi troppo in colpa, grazie alla sua leggerezza. Scopriamo insieme come prepararla!
Cosa Ti Serve per la Torta Crema di Yogurt e Ricotta
- 350 g di yogurt bianco
- 250 g di ricotta leggera
- 4 uova
- 40 g di amido di mais
- 55 g di dolcificante in polvere (oppure 110 g di zucchero normale)
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 4-5 gocce di essenza di limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Zucchero a velo quanto basta
Come Realizzare la Torta Crema di Yogurt e Ricotta
- Preriscalda il forno a 170 gradi Celsius in modalità statica.
- Fodera una teglia quadrata di 18 centimetri con carta da forno oppure ungila e infarina con amido di mais.
- In una ciotola grande, unisci le uova e il dolcificante o lo zucchero. Sbatti gli ingredienti con un mixer elettrico fino a ottenere un composto molto spumoso.
- Aggiungi l’amido di mais e lascialo assorbire con le fruste elettriche.
- Ora incorpora la ricotta e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi lo yogurt e continua a mescolare per amalgamare tutto.
- Grattugia la scorza di limone e aggiungi alcune gocce di essenza per intensificare l’aroma.
- Infine, unisci il lievito in polvere e amalgama bene il tutto.
- Versa il composto nella teglia precedentemente preparata.
- Cuoci in forno per circa 45 minuti, controllando spesso. Se la torta inizia a dorarsi troppo, abbassa la temperatura a 150-160 gradi Celsius.
- Una volta cotta, togli dal forno e lascia raffreddare completamente. Poi, sformala e spolverala con zucchero a velo.
Come Servire la Torta Crema di Yogurt e Ricotta
Servire la Torta Crema di Yogurt e Ricotta è facile e divertente! Puoi tagliarla a quadrati o a fette e disporla su un piatto da dessert. Completa ogni porzione con una spolverata di zucchero a velo e, se vuoi, aggiungi qualche fettina di limone per un tocco decorativo. Questa torta va benissimo accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di marmellata di frutta fresca. Perfetta per un caffè pomeridiano o come dolce da portare a una cena tra amici!
Suggerimenti e Varianti per la Torta Crema di Yogurt e Ricotta
- Se vuoi un sapore ancora più deciso, prova ad aggiungere un po’ di vaniglia nella fase di mescolamento degli ingredienti.
- Puoi sostituire il limone con arancia, creando una variante di questa torta con un profumo diverso.
- Per una consistenza ancora più cremosa, mescola un po’ di panna montata al composto finale prima di cuocere.
Torta Crema di Yogurt e Ricotta: Domande Frequenti
D: Posso usare lo yogurt greco?
R: Certamente! Lo yogurt greco darà alla torta una consistenza ancora più ricca e cremosa.
D: Come posso conservare la torta?
R: Conservala in frigorifero in un contenitore ermetico. Dovrebbe mantenere la sua freschezza per 2-3 giorni.
D: È possibile prepararla in anticipo?
R: Sì, puoi prepararla con un giorno di anticipo. È deliziosa anche servita fredda!
Spero che tu voglia provare questa deliziosa Torta Crema di Yogurt e Ricotta. È semplice da fare e sicuramente piacerà a tutti! Buona preparazione!