Torta di cioccolato a basso contenuto di carboidrati è il dolce perfetto per chi desidera soddisfare la propria voglia di cioccolato senza compromettere la propria dieta. Questa ricetta è facile da seguire e richiede ingredienti semplici che possono essere trovati facilmente. In pochi minuti, potrai gustare una torta umida e deliziosa, perfetta per ogni occasione!
Ingredienti
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai (30g / 1 oz) di dolcificante xylitol o dolcificante a scelta adatto al forno
- 2 cucchiai (30ml / 1 fl oz) di olio di cocco fuso
- 2 cucchiai (15g / 0.5 oz) di cacao in polvere non zuccherato
- 4 cucchiai (40g / 1.4 oz) di farina di mandorle
- 1 cucchiaio (12g / 0.4 oz) di lievito in polvere
- 5 quadratini di cioccolato fondente al 70%, tritati
Direzioni
- Rompi le uova in una ciotola e batti fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Aggiungi il dolcificante xylitol e mescola fino a scioglierlo.
- Incorpora gradualmente il cacao in polvere, mescolando lentamente.
- Aggiungi il lievito in polvere e mescola bene.
- Versa l’olio di cocco fuso e mescola fino a combinare.
- Aggiungi la farina di mandorle e piega delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Ungi una teglia adatta per il microonde con olio di cocco.
- Versa l’impasto nella teglia e distribuisci uniformemente i quadratini di cioccolato.
- Cuoci nel microonde per 2 minuti e 30 secondi.
- In alternativa, cuoci in un forno pre-riscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- Lascia raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti (o 2 minuti e 30 secondi nel microonde)
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Nutrizione (per fetta): circa 150 calorie, 8g di carboidrati, 5g di proteine.
Come servire
Servi la Torta di cioccolato a basso contenuto di carboidrati ancora calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una spolverata di cacao in polvere o guarnirla con panna montata senza zucchero per un tocco extra. Questa torta si abbina perfettamente a una tazza di caffè o tè, rendendola un dessert ideale per un’occasione speciale o semplicemente per coccolarti.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il dolcificante xylitol con un altro dolcificante?
Sì, puoi utilizzare altri dolcificanti adatti al forno, come eritritolo o stevia, ma verifica le proporzioni per garantire il giusto livello di dolcezza.
2. La torta può essere conservata?
Sì, puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una settimana.
3. Posso aggiungere altri ingredienti alla ricetta?
Certo! Puoi aggiungere noci tritate, estratto di vaniglia o scorza d’arancia per personalizzare ulteriormente il tuo dolce.