La Torta di gelatina di mele e mango è un dolce fresco e delizioso che può conquistare chiunque. La combinazione di mele e mango rende questo dessert unico, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Inoltre, la cremosità del formaggio e la nota croccante delle noci creano un’esperienza di gusto indimenticabile. Perfetta per ogni occasione, è ideale da servire a fine pasto o come merenda in compagnia.
Cosa Ti Serve per la Torta di gelatina di mele e mango
- 6 uova
- 40 g di zucchero di canna
- 20 g di zucchero vanigliato
- 120 g di noci tritate
- 20 g di proteine in polvere vanigliate (opzionale)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 bustina di crema pasticcera vanigliata
- 400 ml di latte
- 20 g di proteine in polvere (o dolcificante)
- 200 g di formaggio spalmabile
- Circa 230 g di gelatina di mele e mango
Come Preparare la Torta di gelatina di mele e mango
- In una grande ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza fragrante.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato finché diventano cremosi.
- Aggiungi poco a poco gli ingredienti secchi (noci tritate, proteine in polvere vanigliate, lievito e crema pasticcera) alla miscela di tuorli, alternando con gli albumi montati.
- Versa l’impasto ottenuto in una teglia foderata con carta da forno, distribuendolo uniformemente.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180 gradi Celsius per circa 10 minuti.
- Una volta cotto, rovescia il dolce su una gratella, rimuovi la carta da forno e lascia raffreddare. Poi, taglia in quarti.
- Per la crema, mescola il latte con la crema pasticcera in polvere e porta a ebollizione, finché non si addensa. Lascia raffreddare per qualche minuto.
- In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile con le proteine in polvere o il dolcificante, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Incorpora lentamente il pudding raffreddato nella crema di formaggio.
- Spalma uno strato di crema su un pezzo di torta e copri con un secondo pezzo.
- Aggiungi un altro po’ di crema sopra il secondo strato, e distribuisci circa 100 g di gelatina di mele e mango.
- Sovrapponi un terzo strato di torta e copri con la crema rimanente. Infine, aggiungi l’ultimo strato di torta.
- Termina coprendo la parte superiore con circa 130 g di gelatina di mele e mango.
- Metti la torta in frigorifero fino a quando non sarà ben solidificata.
Come Servire la Torta di gelatina di mele e mango
Per un perfetto servizio della Torta di gelatina di mele e mango, affetta con cura ogni porzione e disponi il dolce su un piatto da dessert. Puoi accompagnarlo con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza. Si presta bene anche per un picnic o un brunch estivo grazie alla sua freschezza.
Consigli Utili per la Torta di gelatina di mele e mango
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone al composto di crema.
- Se non hai le proteine in polvere a disposizione, puoi semplicemente ometterle.
- Puoi utilizzare gelatina di frutti di bosco invece di quella di mele e mango per una variazione interessante.
Domande Frequenti sulla Torta di gelatina di mele e mango
Posso preparare la torta in anticipo?
Certo! Questa torta è perfetta per essere preparata il giorno precedente, così i sapori possono ben amalgamarsi.
Come posso conservare gli avanzi?
Conserva la torta in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per mantenerla fresca.
Posso sostituire le noci?
Sì, puoi utilizzare mandorle tritate o persino nocciole se preferisci un altro tipo di frutta secca.
Non vedo l’ora che tu provi la Torta di gelatina di mele e mango. Questo dolce delizioso porterà certamente un sorriso sui volti di chi lo assaggia! Buon appetito!