Il profumo di mele cotte e zucchero caramellato che riempie la cucina è qualcosa di magico. Quando si parla di dolci semplici e gustosi, la torta di mela trova sempre un posto speciale. Questa ricetta è un classico della cucina italiana, amata da grandi e piccini. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrai creare un dolce che scalda il cuore e il palato. Perfetta per le merende in famiglia o come dessert dopo un pasto, la torta di mela è un modo meraviglioso per celebrare questo frutto delizioso.
Ingredienti per la Torta di Mela
Ecco cosa ti servirà per realizzare una deliziosa torta di mela:
- 2 grandi mele, sbucciate, private del torsolo e affettate finemente
- 1 pizzico di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 grandi uova
- 70 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 170 g di farina di frumento
- 10 g di lievito in polvere
- Burro o olio per ungere lo stampo
Come Preparare la Torta di Mela
Seguendo questi semplici passaggi, potrai realizzare la tua torta di mela in un batter d’occhio:
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo, quindi affettale finemente. Metti le fette in una ciotola e aggiungi un pizzico di succo di limone insieme a 1 cucchiaio di zucchero di canna; mescola bene per evitare che le mele diventino marroni.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con 70 g di zucchero per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, denso e leggermente spumoso.
- Aggiungi il latte e l’olio di girasole al composto di uova e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito nel composto e piega delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
- Ungi uno stampo rotondo da 20 cm con burro o olio e metti un pezzo di carta da forno sul fondo.
- Versa metà della pastella nello stampo preparato e adagia metà delle fette di mela in modo uniforme sopra la pastella.
- Versa il resto della pastella sulle mele e disponi il resto delle fette di mela sopra.
- Cuoci la torta per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti; poi, con cura, trasferiscila su una gratella.
- Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Come Servire la Torta di Mela
Una volta che la tua torta di mela è pronta e raffreddata, è tempo di servirla! Puoi tagliarla a fette e servirla calda o a temperatura ambiente. Se cerchi un tocco extra, prova a accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata. È anche squisita insieme a una tazza di tè o caffè, rendendo ogni morso un momento speciale di piacere.
Consigli Utili per la Torta di Mela
- Se vuoi dare un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto.
- Per un’opzione più leggera, sostituisci l’olio di girasole con olio di oliva, che darà un sapore unico.
- Sperimenta con diversi tipi di mele: le mele Granny Smith donano una nota acidula, mentre le mele Fuji sono più dolci.
Domande Frequenti sulla Torta di Mela
Posso usare mele diverse per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare varie varietà di mele a seconda del tuo gusto. Le mele acidule come le Granny Smith stanno molto bene in questa ricetta.
Posso preparare questa torta in anticipo?
Certo! La torta di mela si conserva bene. Puoi prepararla un giorno prima e tenerla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Come posso personalizzare la torta di mela?
Prova ad aggiungere noci tritate o uvetta all’impasto per un tocco croccante e dolce, oppure mescola un po’ di limone grattugiato per freschezza.
Spero che tu possa divertirti a preparare la torta di mela! Questo dolce classico è semplice da fare e porta sempre un sorriso sui volti di chi lo assaggia. Buon appetito!