La Torta di mele con caramello è un dolce semplice ma straordinario, perfetto per ogni occasione. La combinazione di mele dolci e uvetta, unita a un caramello cremoso, la rende irresistibile. Che si tratti di una merenda per i bambini, di un dessert dopo la cena, o di un dolce per le feste, questa torta è sempre un successo. Lasciati conquistare dalla sua fragranza e dal suo sapore!
Ingredienti per la Torta di mele con caramello
Ecco tutto ciò che ti serve per preparare questa deliziosa torta:
- 150 grammi di uvetta
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- 100 grammi di zucchero
- 130 grammi di yogurt o panna acida
- 70 grammi di latte
- 100 grammi di olio vegetale
- 250 grammi di farina
- Un pizzico di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2-3 mele deliziose
- 100 grammi di zucchero (per il caramello)
- 30 grammi di acqua
- 60 grammi di panna calda
- 20 grammi di burro
Come preparare la Torta di mele con caramello
Segui questi semplici passaggi per realizzare la tua torta:
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Prepara l’uvetta: Inizia sciacquando i 150 grammi di uvetta e asciugandola delicatamente con un panno.
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Crea l’impasto: In una grande ciotola, sbatti insieme 3 uova e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i 100 grammi di zucchero e mescola bene fino a quando lo zucchero si è sciolto.
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Aggiungi i latticini: Incorpora 130 grammi di yogurt o panna acida. Poi aggiungi 70 grammi di latte e 100 grammi di olio vegetale. Mescola fino a ottenere un impasto cremoso.
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Setaccia la farina: Aggiungi 250 grammi di farina, un pizzico di vaniglia e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
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Prepara le mele: Sbuccia e affetta sottilmente 2-3 mele deliziose. Aggiungi le fette di mela e l’uvetta all’impasto e mescola delicatamente.
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Cuoci la torta: Versa l’impasto in una teglia precedentemente unta o rivestita di carta da forno. Cuoci in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 30-40 minuti, o fino a quando è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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Prepara il caramello: Mentre la torta cuoce, sciogli 100 grammi di zucchero con 30 grammi di acqua in una pentola a fuoco medio. Quando lo zucchero è completamente sciolto e ha un colore dorato, aggiungi lentamente 60 grammi di panna calda e 20 grammi di burro. Mescola fino a ottenere un caramello liscio.
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Completa la torta: Una volta che la torta è pronta, rimuovila con cautela dal forno e versa il caramello caldo sopra. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Come servire la Torta di mele con caramello
Per un servizio impeccabile, taglia la torta a fette e disponile su un piatto da portata. Puoi accompagnare ogni fetta con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di eleganza. Questa torta si sposa meravigliosamente con una tazza di tè o caffè e può essere consumata sia tiepida che a temperatura ambiente.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungi spezie: Per un tocco extra, prova ad aggiungere un pizzico di cannella all’impasto. Si abbina perfettamente alle mele!
- Sostituisci l’uvetta: Se non ami l’uvetta, puoi usare gocce di cioccolato o noci per un sapore diverso.
- Servi con gelato: Una pallina di gelato alla vaniglia sopra la fetta di torta calda è la combinazione perfetta.
FAQ sulla Torta di mele con caramello
Posso usare altre varietà di mele?
Certo! Puoi usare qualsiasi varietà di mela che preferisci, come le Fuji o le Granny Smith, per un sapore più aspro.
La torta può essere preparata in anticipo?
Sì! Puoi prepararla un giorno prima e conservarla in frigorifero, ma assicurati di aggiungere il caramello solo poco prima di servire.
Come conservo la torta?
Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per 5-7 giorni.
Non c’è niente di meglio di una fetta di Torta di mele con caramello per rallegrare la tua giornata. Provala e lasciati conquistare dalla sua dolcezza! Buon appetito!