La Torta di Mele e Uvetta è un dolce semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. La sua combinazione di mele dolci, uvetta e un leggero tocco di marmellata di albicocche lo rende irresistibile. Questo piatto è un classico della cucina italiana, spesso realizzato nelle case durante le merende o le celebrazioni in famiglia. La facilità di preparazione e il profumo che si sprigiona durante la cottura fanno sì che sia un dolce amato da tutti. Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredienti per la Torta di Mele e Uvetta
Ecco cosa ti serve per realizzare questa deliziosa torta:
- 160 gr di farina
- 200 ml di latte
- 8 gr di lievito in polvere
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di dolcificante stevia o 1 cucchiaio di zucchero granellato
- 2 cucchiai di olio
- 1 uovo
- 1 mela
- 1 pizzico di sale
- Succo di mezzo limone
- Uvetta essiccata q.b.
- Marmellata di albicocche senza zucchero q.b.
- Mandorle tritate q.b.
Come Preparare la Torta di Mele e Uvetta
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo dolce:
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Inizia rimuovendo il cuore dalla mela, affettala sottilmente senza sbucciarla e condisci le fette con il succo di limone. Metti da parte.
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In una ciotola, rompi l’uovo e aggiungi lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Usa una frusta a mano per montare il composto fino a renderlo spumoso.
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Una volta ottenuto il composto spumoso, aggiungi l’olio e mescola bene. Poi versa il latte e mescola nuovamente.
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A questo punto, aggiungi la farina e incorpora il tutto evitando la formazione di grumi. Setaccia e incorpora il lievito.
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Cospargi il fondo di una padella antiaderente con un cucchiaio di dolcificante stevia, poi disponi le fette di mela e l’uvetta essiccata sopra.
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Copri il tutto con il composto preparato, quindi copri la padella con un coperchio. Accendi il fuoco e cuoci per 20-25 minuti a fuoco basso.
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Dopo questo tempo, capovolgi la torta dall’altra parte e cuoci a fuoco basso per altri 5 minuti.
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Infine, guarnisci la torta con uno strato generoso di marmellata di albicocche e alcune mandorle tritate. Poi, affetta e servi.
Servire la Torta di Mele e Uvetta
La Torta di Mele e Uvetta è perfetta da servire tiepida o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una tazza di tè o caffè per una merenda deliziosa. Se vuoi aggiungere un tocco in più, considera di servire con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna montata, che contrasteranno splendidamente con la dolcezza della torta.
Consigli Utili per la Torta di Mele e Uvetta
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Sperimenta con le mele: Diverse varietà di mele offrono sapori unici. Le mele Granny Smith danno un tocco di acidità, mentre le Gala o le Fuji aggiungono dolcezza.
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Aggiungi spezie: Un pizzico di cannella o noce moscata nell’impasto può dare un sapore extra alla torta.
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Rendi il dolce ancora più ricco: Puoi aggiungere delle noci tritate o dei pezzetti di cioccolato per un’esperienza golosa.
Domande Frequenti sulla Torta di Mele e Uvetta
Posso usare la farina integrale per questa ricetta?
Certamente! La farina integrale darà un sapore più rustico e una consistenza diversa, ma la torta sarà altrettanto gustosa.
Quante porzioni ottengo da questa torta?
La ricetta solitamente serve 6-8 porzioni, a seconda delle dimensioni delle fette.
Quanto tempo posso conservare la torta?
La Torta di Mele e Uvetta può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi conservarla di più, puoi metterla in frigorifero e consumarla entro una settimana.
Non vedo l’ora che tu provi questa deliziosa Torta di Mele e Uvetta! La semplicità degli ingredienti e il suo sapore affascinante ti conquisteranno sicuramente. Buon appetito!