Torta di Mele Tutto in Uno, un dolce tradizionale italiano, è il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza della frutta. Questa torta è un classico nelle cucine italiane, un dolce semplice e genuino che riempie l’aria con un profumo inconfondibile di mele e vaniglia. Ideale per ogni occasione, dall’ora del tè a un dessert dopo cena, la Torta di Mele Tutto in Uno è anche facile da preparare, rendendola l’opzione perfetta anche per i cuochi meno esperti. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, avrai una torta soffice e gustosa che farà felici tutti.
Ingredienti per la Torta di Mele Tutto in Uno
- 5 uova dimensione M
- 340 g di farina semplice
- 240 g di burro fuso e raffreddato
- 240 g di zucchero semolato
- 5 g di lievito in polvere (circa 1 cucchiaino)
- 5 ml di essenza di vaniglia
- 950 g di mele (peso da sbucciare)
- Grasso e farina per ungere uno stampo, idealmente 24-26 cm di diametro
Come Preparare la Torta di Mele Tutto in Uno
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Ungi profondamente una tortiera di circa 26 cm e cospargi con farina.
- Metti le uova intere in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Montali con un mixer fino a ottenere una miscela densa e leggera.
- Aggiungi l’essenza di vaniglia e il burro fuso, facendo attenzione che sia tiepido, non caldo. Mescola accuratamente.
- Aggiungi gradualmente la farina mescolata al lievito. Mescola brevemente fino a formare un impasto liscio e denso.
- Sbuccia, elimina il torsolo e affetta le mele molto sottili. Aggiungile direttamente all’impasto e mescola delicatamente ma a fondo per ricoprire ogni fetta.
- Trasferisci l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 45-60 minuti. Fai la prova con uno stecchino; deve uscire asciutto.
- Dopo la cottura, cospargi la torta con zucchero a velo, ma non tagliarla fino a che non si è completamente raffreddata e indurita.
Come Servire la Torta di Mele Tutto in Uno
La Torta di Mele Tutto in Uno è deliziosa servita da sola, ma puoi anche abbinarla a una pallina di panna montata per un tocco extra di dolcezza. Un buon caffè italiano, magari un espresso, la completerà perfettamente. Se desideri un tocco autunnale, puoi anche aggiungere una spolverata di cannella sopra la torta prima di servirla.
Consigli Utili per la Torta di Mele Tutto in Uno
- Scegli le mele giuste: È consigliato usare varietà di mele più acide e compatte come Granny Smith o Idared. Queste mele manterranno la loro struttura durante la cottura e bilanceranno la dolcezza dell’impasto.
- Ingredienti a temperatura ambiente: Togli tutti gli ingredienti con almeno un’ora di anticipo in modo che siano a temperatura ambiente. Questo previene la cagliatura del burro durante la miscelazione.
- Varianti: Se vuoi una torta con un profumo autunnale, mescola 1 cucchiaino di cannella in polvere nella farina. In alternativa, puoi aggiungere una manciata di noci tritate all’impasto per un elemento croccante.
Domande Frequenti sulla Torta di Mele Tutto in Uno
1. Posso sostituire le mele?
Sì, puoi usare altre varietà di mele, ma assicurati che siano dolci e non troppo acquose. Le mele più compatte funzionano meglio.
2. Come conservo la torta?
Rimarrà succosa in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Tienila coperta per evitare che si secchi.
3. Cosa fare se la torta è umida al centro?
Se l’impasto è crudo o umido, cuoci più a lungo a una temperatura inferiore di 170 gradi Celsius e copri la parte superiore con un foglio di alluminio.
Spero che tu sia ispirato a provare la Torta di Mele Tutto in Uno. Con il suo sapore delizioso e la sua semplicità, sono certo che diventerà un favorito nel tuo repertorio dolciario. Buon appetito!