La Torta di Noci Ungherese è un dolce ricco e soddisfacente, perfetto per chi ama i sapori decisi delle noci tostate. Con strati teneri di pasta e un ripieno dolce e cremoso, questa torta è un vero e proprio comfort food. È un dolce tradizionale che non solo stupirà i vostri ospiti ma risveglierà anche ricordi d’infanzia. Perfetta per le feste o per un semplice pomeriggio di tè, la Torta di Noci Ungherese piacerà a tutti.
Cosa Ti Serve per la Torta di Noci Ungherese
- 200 g di noci, tostadas e picadas
- 100 g di zucchero semolato
- 2 chiare d’uovo
- 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche
- 150 g di burro, fuso
- 100 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d’uovo (più 1 extra per spennellare)
- 8 g di zucchero vanigliato
- 100 g di panna acida o yogurt, a temperatura ambiente
- 350-380 g di farina di grano tenero (00)
- 10 g di lievito in polvere
Come Preparare la Torta di Noci Ungherese
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Prepara il ripieno di noci: Tosta le noci in una padella asciutta per 3-4 minuti, lasciale raffreddare e tritale finemente. Mescola le noci, lo zucchero semolato, le chiare d’uovo e la marmellata di albicocche, e metti da parte.
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Prepara la pasta: In una ciotola, unisci il burro fuso con lo zucchero a velo fino a ottenere una miscela liscia. Aggiungi il tuorlo d’uovo, lo zucchero vanigliato e la panna acida, mescolando bene.
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Incorpora gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungi questa miscela alla pasta umida, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
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Refrigera l’impasto: Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 minuti.
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Dividi e stendi: Dividi l’impasto in 3 porzioni; stendi la porzione più grande per coprire la base di uno stampo.
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Crea il primo strato: Metti la prima porzione di impasto nello stampo e distribuisci metà del ripieno di noci.
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Strato intermedio: Stendi la seconda porzione di pasta e mettila sopra il ripieno.
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Strato finale: Distribuisci il ripieno rimanente di noci e copri con l’ultima porzione di pasta.
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Ultimi ritocchi: Spennella con il tuorlo d’uovo mescolato con un po’ d’acqua.
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Cuoci: Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 40-45 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
Come Servire la Torta di Noci Ungherese
Servire la Torta di Noci Ungherese è semplice e divertente. Puoi tagliarla a fette generose e disporle su un piatto da portata. Un’ottima idea è accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di crema alla vaniglia per un contrasto caldo e freddo. Se vuoi aggiungere un tocco in più, una spolverata di zucchero a velo sopra la torta la rende ancora più invitante.
Consigli e Varianti per la Torta di Noci Ungherese
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Consiglio di cottura: Controlla la cottura della torta negli ultimi 5 minuti, poiché i forni possono variare. La torta è pronta quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti esce pulito.
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Varianti di ripieno: Puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle a tua scelta per un sapore diverso. Anche una miscela di noci potrebbe essere interessante!
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Aggiungi spezie: Per un tocco in più, prova ad aggiungere un po’ di cannella o noce moscata all’impasto per un aroma avvolgente.
Torta di Noci Ungherese FAQ
1. Posso prepararla in anticipo?
Sì, puoi preparare la torta in anticipo e conservarla in frigorifero. Si mantiene bene per alcuni giorni.
2. Posso congelare la Torta di Noci Ungherese?
Certo! Puoi congelare la torta da cotta. Assicurati di avvolgerla bene prima di metterla nel congelatore.
3. Come posso servirla con altre bevande?
Questa torta si sposa bene con un tè caldo o un caffè. Anche un bicchiere di latte o una cioccolata calda la rendono perfetta per merenda.
Provate la Torta di Noci Ungherese e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico. Con queste semplici istruzioni, preparare questo delizioso dolce diventerà un gioco da ragazzi! Buon appetito!