Torta di Padre Pio o Torta dell’Amicizia è un dolce che racconta storie di amore e condivisione. Questa torta, semplice e genuina, è un modo perfetto per riunire amici e familiari. Con un mix dell’amore della tradizione italiana e proposte fresche, è ideale per una merenda o come dolce per le occasioni speciali.
Cosa Ti Serve per la Torta di Padre Pio
- 1 bicchiere di farina (Giorno 1)
- 1 bicchiere di zucchero (Giorno 1)
- 1 bicchiere di farina (Giorno 5)
- 1 bicchiere di zucchero (Giorno 5)
- 1 bicchiere di latte (Giorno 5)
- 3 bicchieri di farina (Giorno 10)
- 1 bicchiere di latte (Giorno 10)
- 1 bicchiere di zucchero (Giorno 10)
- 1 bicchiere di olio (olio di mais consigliato, Giorno 10)
- 1 bustina di lievito per dolci (Giorno 10)
- 1 mela tagliata a pezzetti (Giorno 10)
- 100 gr di noci tritate (Giorno 10)
- 100 gr di uvetta (Giorno 10)
- 2 uova (o sostituti, Giorno 10)
- Un pizzico di cannella (Giorno 10)
- Un pizzico di vaniglia (Giorno 10)
- Un pizzico di sale (Giorno 10)
Come Preparare la Torta di Padre Pio
- Giorno 1: Metti 1 bicchiere di farina e 1 bicchiere di zucchero in una ciotola. Copri con un panno e lascia a temperatura ambiente.
- Giorno 2: Mescola con un cucchiaio di legno e copri di nuovo.
- Giorni 3 e 4: Non toccare l’impasto.
- Giorno 5: Aggiungi 1 bicchiere di farina, 1 bicchiere di zucchero e 1 bicchiere di latte. Non mescolare.
- Giorno 6: Mescola con un cucchiaio di legno.
- Giorni 7, 8 e 9: Lascia riposare senza mescolare.
- Giorno 10: Rimuovi 3 bicchieri di impasto e donali a 3 persone. All’impasto rimanente, aggiungi 3 bicchieri di farina, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di zucchero, 1 bicchiere di olio, il lievito, la mela, le noci, l’uvetta, le uova (o sostituti), la cannella, la vaniglia e il sale. Mescola bene a mano.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci per 5 minuti a fuoco alto, poi per 45 minuti a fuoco medio o basso. Controlla e continua a cuocere se necessario.
Come Servire la Torta di Padre Pio
Servire la Torta di Padre Pio è un momento speciale. Presentala su un bel piatto da portata, magari decorandola con una spolverata di zucchero a velo o qualche noce tritata in cima. Questo dolce è ottimo da gustare tiepido o a temperatura ambiente. Abbinalo con una tazza di tè o un caffè per un momento di pura convivialità.
Consigli Utili per la Torta di Padre Pio
- Sperimenta con frutta: Oltre alla mela, puoi provare con pere o banane per un tocco diverso.
- Varianti senza glutine: Usa farina di riso o farina di mandorle per una versione gluten-free.
- Aggiungi spezie: Un po’ di noce moscata o chiodi di garofano possono dare un sapore caldo e avvolgente.
Domande Frequenti sulla Torta di Padre Pio
Qual è la storia dietro la Torta di Padre Pio?
La Torta di Padre Pio è un dolce tradizionale che simboleggia l’amicizia e la condivisione, riflettendo i valori fondamentali della comunità italiana.
Posso sostituire le uova nella ricetta?
Sì! Puoi utilizzare sostituti come purea di banana o yogurt per una versione vegana.
Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per gustarla in un paio di giorni, oppure in frigorifero per un po’ più a lungo.
Provate a fare la Torta di Padre Pio o Torta dell’Amicizia e lasciatevi conquistare da questo dolce unico. È perfetto per ogni occasione e porterà sicuramente un sorriso sui volti di coloro che lo assaporano!