Torta di Patate è un piatto delizioso e confortante, perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia a un buffet tra amici. Questa torta salata è realizzata con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, un vero abbraccio al palato. L’armonia delle patate, dei formaggi filanti e del prosciutto crea un mix irresistibile. Prepararla è facile e il risultato è sempre sorprendente!
Cosa Ti Serve per la Torta di Patate
- 1 kg di patate
- 3 uova
- Mezzo bicchiere di latte
- 1 mozzarella, tagliata a cubetti
- 80 g di scamorza affumicata o altro formaggio a scelta, tagliato a cubetti
- 100 g di prosciutto cotto, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Pangrattato a piacere
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva per ungere la teglia
Come Preparare la Torta di Patate
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Preparazione delle patate: Inizia lessando le patate in abbondante acqua salata fino a quando sono tenere. Una volta cotte, sbucciale e schiacciale in una ciotola grande.
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Aggiunta degli ingredienti: Aggiungi alle patate schiacciate le uova, il latte, la mozzarella e la scamorza a cubetti, il prosciutto cotto a cubetti, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
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Creazione della torta: Ungi una teglia con un filo d’olio d’oliva e stendi uniformemente il composto di patate nella teglia. Spolvera la superficie con pangrattato e un po’ di parmigiano per una doratura irresistibile.
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Cottura: Prepara il forno preriscaldandolo a 180 gradi Celsius. Inforna la torta di patate e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è ben dorata.
Come Servire la Torta di Patate
La Torta di Patate è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Ti consiglio di servirla a fette, magari accompagnata da un’insalata fresca o da una salsa leggera, come un pesto o una salsa di pomodoro. Un buon vino bianco leggero si abbina perfettamente a questo piatto ricco.
Consigli Pratici per la Torta di Patate
- Puoi personalizzare la ricetta: Sostituisci il prosciutto cotto con pollo grigliato o aggiungi verdure come spinaci o funghi per un’opzione vegetariana.
- Per una croccantezza extra, prova a mescolare un po’ di pangrattato con del formaggio grattugiato prima di spargerlo sulla torta.
- Conservazione: Se avanza, conserva la torta in frigorifero. Si può riscaldare in forno e gustare come pranzo veloce.
FAQ Torta di Patate
1. Posso congelare la Torta di Patate?
Sì, puoi congelare la torta prima di cuocerla. Coprila bene con pellicola trasparente. Quando sei pronto per cuocerla, lasciala scongelare in frigorifero e poi cuocila come indicato.
2. Posso usare altre varietà di formaggio?
Certo! La Torta di Patate è molto versatile. Prova a usare fontina, gorgonzola o un formaggio di capra per un sapore diverso.
3. Quanto tempo può restare in frigo?
La Torta di Patate può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Non vediamo l’ora che tu provi a preparare la Torta di Patate! È un piatto che unisce famiglie e amici attorno al tavolo, portando gioia e sapore in ogni boccone. Buon appetito!