Torta Salata Leggera con Zucchine e Caprino: Una Delizia da Provare

Se stai cercando una ricetta gustosa e leggera da preparare, la torta salata con zucchine e caprino è quello che fa per te! Facile da realizzare, questa preparazione è perfetta per un pranzo veloce o una cena tra amici. Scopri tutti i dettagli per portare in tavola un piatto che conquisterà davvero tutti.

Ingredienti

250 g di zucchine
3 uova
200 g di formaggio di capra fresco (tipo Petit Billy)
10 cl di panna liquida
60 g di farina
90 g di pancetta a cubetti
1 cipollotto
1 CàC di lievito in polvere
Ciboulette tritata q.b.

Istruzioni

Preparazione delle zucchine: Taglia le zucchine a rondelle sottili usando una mandolina, quindi raccogli ogni rondella in quattro parti.
Cottura delle zucchine: Sbuccia ed affetta finemente il cipollotto. In una padella leggermente unta, fai rosolare le zucchine fino a quando non diventano tenere. Aggiungi la pancetta e lascia cuocere per ulteriori 5 minuti mescolando regolarmente.
Preriscaldamento del forno: Accendi il forno e impostalo a 180 °C.
Preparazione del composto: In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio di capra fresco fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi la panna liquida e mescola bene.
Incorporazione degli ingredienti secchi: Unisci la farina e il lievito al composto di uova e caprino, mescolando fino ad amalgamare bene.
Aggiunta delle verdure: Incorpora le zucchine e il bacon rosolati, il cipollotto tritato e la ciboulette al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
Cottura: Versa il composto in uno stampo da forno, copri con un tappetino da forno per evitare che il dolce si gonfi troppo durante la cottura. Inforna per 50 minuti a 180 °C.

Tempo e Porzioni

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 6

Nutrizione (per porzione)

Calorie: 300 kcal
Proteine: 15 g
Grassi: 22 g
Carboidrati: 20 g

Sperimenta questa fantastica torta salata con zucchine e caprino, perfetta per ogni occasione!