Zuppa Crema di Porri e Fagioli Cannellini è un piatto che racchiude il sapore autentico dell’autunno. Questa vellutata zuppa, ricca di ingredienti freschi e nutrienti, è perfetta per riscaldare le sere fredde e farti sentire coccolato. Facile da preparare e piena di gusto, questa ricetta ti porterà direttamente nel cuore della tradizione culinaria italiana. Scopri come realizzarla con la nostra guida passo passo.
Ingredienti
- 1 porro, circa 160 g
- 3 patate, circa 250 g pelate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di brodo vegetale fatto in casa o mezzo dado
- 500 ml di acqua
- 1 lattina di fagioli cannellini cotti, scolati e risciacquati
Istruzioni
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Preparazione delle verdure: Taglia e prepara le verdure. Lava il porro e affettalo in rondelle sottili. Pela le patate e tagliale a cubetti piccoli. Questo aiuta a farle cuocere più velocemente.
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Cottura: In una pentola, metti un filo d’acqua oppure un goccio d’olio se preferisci, in un tegame con lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungi il porro e le patate.
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Aggiunta del brodo: Aggiungi il brodo vegetale e l’acqua. Porta tutto a ebollizione.
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Incorporazione dei fagioli: Dopo qualche minuto, aggiungi i fagioli cannellini. Cuoci il tutto insieme per circa 12 minuti. Durante la cottura, le patate si ammorbidiranno e gli aromi diventeranno autunnali.
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Frullatura: Rimuovi l’aglio se non lo gradisci troppo. Quindi, frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una zuppa liscia e cremosa.
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Servire: Servila calda, con un filo d’olio extravergine d’oliva e crostini di pane tostato. Puoi anche usare pane raffermo tagliato a cubetti e rosolato fino a diventare croccante. A volte, possono essere aggiunti semi di zucca tostati in cima per un tocco raffinato.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali: Rigenerante e ricca di fibre, questa zuppa è un’ottima fonte di nutrienti e dà energia!
Come servire
Zuppa Crema di Porri e Fagioli Cannellini è perfetta servita in una ciotola calda, accompagnata da crostini di pane croccante. Per un tocco di freschezza, puoi guarnire con erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o il timo. Questa zuppa versatile può essere anche abbinata a un’insalata verde leggera per un pranzo completo o una cena deliziosa.
Domande frequenti
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Posso sostituire i fagioli cannellini con un altro tipo di fagiolo?
Sì, puoi utilizzare altri tipi di fagioli come i fagioli neri o i fagioli rossi a seconda delle tue preferenze. -
È possibile preparare la zuppa in anticipo?
Sì, la Zuppa Crema di Porri e Fagioli Cannellini si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni e può essere riscaldata prima di servire. -
Posso congelare la zuppa?
Certamente! Puoi congelarla in porzioni singole, in modo da avere un pasto pronto quando ne hai bisogno. Assicurati di lasciare un po’ di spazio nel contenitore per l’espansione durante il congelamento.