Zuppa di carne macinata della nonna è un piatto che scalda il cuore e porta con sé i sapori della tradizione italiana. Questa zuppa sostanziosa è perfetta per le fredde serate invernali, offrendo un comfort che solo le ricette di una nonna possono dare. Con una combinazione di carne, verdure fresche e spezie aromatiche, ogni cucchiaio è pieno di sapore e amore. Scopriamo insieme come preparare questa delizia!
Ingredienti per la Zuppa di carne macinata della nonna
Ecco cosa ti servirà per creare questa zuppa ricca e saporita:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande
- 2 coste di sedano
- 450g di carne macinata di manzo
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di origano secco
- 850ml di brodo di manzo o vegetale
- 2 carote
- 2 patate grandi
- 500g di verdure miste surgelate
Come preparare la Zuppa di carne macinata della nonna
- Inizia pelando la cipolla e le patate, poi lava le carote e il sedano. Taglia tutto a cubetti.
- Riscalda l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, e soffriggi per pochi minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Unisci la carne macinata e falla rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.
- Condisci il tutto con sale, pepe, origano, aglio in polvere e paprika, mescolando per far amalgamare i sapori.
- Aggiungi le patate e le carote, quindi mescola bene per combinare gli ingredienti.
- Versa il brodo di carne o vegetale e porta la zuppa a ebollizione.
- Riduci il calore e lascia sobbollire per circa 15 minuti.
- Dopo questo tempo, aggiungi le verdure miste surgelate e continua a sobbollire per altri 10-15 minuti a fuoco medio, fino a quando le verdure sono tenere.
Come servire la Zuppa di carne macinata della nonna
Servire la zuppa di carne macinata della nonna è semplice e gratificante! Per un tocco speciale, servi la zuppa in ciotole fondi e guarnisci con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe nero. Accompagnala con crostini di pane croccante o una fetta di pane casereccio. Un buon bicchiere di vino rosso può completare perfettamente il pasto, ma una bibita fresca funziona altrettanto bene!
Consigli e varianti per la Zuppa di carne macinata della nonna
- Sostituzioni: Se preferisci, puoi sostituire la carne macinata di manzo con pollo o tacchino per un’alternativa più leggera.
- Extra verdure: Aggiungi più verdure a tua scelta, come zucchine o spinaci, per aumentare il valore nutrizionale.
- Prova con spezie: Non esitare a sperimentare con altre spezie come il peperoncino in polvere per un tocco piccante o del prezzemolo fresco per un sapore freschissimo.
Domande frequenti sulla Zuppa di carne macinata della nonna
Quanto tempo si conserva la zuppa?
La zuppa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla per avere un pasto veloce pronto all’uso!
Posso usare il brodo in scatola?
Certo, puoi utilizzare brodo in scatola o fatto in casa, a seconda delle tue preferenze e disponibilità.
È possibile preparare la zuppa in anticipo?
Sì, la zuppa di carne macinata della nonna è perfetta da preparare in anticipo, poiché i sapori si amalgamano ancora meglio dopo un giorno di riposo in frigorifero.
Spero che tu possa provare questa deliziosa zuppa di carne macinata della nonna e sperimentare il calore e il comfort che porta. Buon appetito!