Una deliziosa e sorprendente versione della classica shortcake, questa ricetta unisce la dolcezza delle fragole fresche con la morbidezza di un impasto leggero e soffice. Preparata direttamente in padella, questa torta fritta è perfetta per una colazione speciale o un dessert goloso. La combinazione di fragole caramellate e zucchero a velo la rende irresistibile e facile da preparare.
Ingredienti
Di cosa avremo bisogno:
- 20 g di burro – per friggere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 g di fragole
Impasto:
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 10 g di zucchero alla vaniglia
- 50 ml di olio vegetale
- 100 ml di latte
- 150 g di farina
- 8 g di lievito in polvere
Per decorare e spolverare:
- zucchero a velo
Istruzioni
- Preparazione delle fragole: Versare lo zucchero in una padella con burro riscaldato. Mescolare e friggere a fuoco basso. Aggiungere le fragole fresche tagliate a pezzi e friggere a fuoco basso per alcuni minuti.
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola, sbattere l’uovo. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia e mescolare bene. Versare gradualmente l’olio vegetale e il latte continuando a mescolare. Aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Cottura: Versare la pastella sopra le fragole nella padella, livellare bene e coprire con un coperchio. Friggere a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Girare la torta e friggere per altri 5-7 minuti. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta per qualche minuto.
- Decorazione: Cospargere con zucchero a velo e servire con amore, grande gusto e gioia.
Informazioni Nutrizionali per Porzione
- Calorie: 220 kcal
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g
- Grassi: 10 g
- Zuccheri: 15 g
- Fibre: 2 g
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