Questa ricetta di pollo al forno con patate, verdure e salsa è perfetta per una cena deliziosa e completa. È un piatto saporito che unisce la morbidezza del pollo alla croccantezza delle patate, il tutto avvolto da una cremosa salsa aromatica.
Ingredienti
Di cosa avremo bisogno:
- 1 cucchiaio di burro o olio d’oliva
- 1 cipolla grande
- Sale – a piacere
- Pepe nero – a piacere
Altro:
- 3 patate
- Sale – a piacere
- Pepe nero – a piacere
- Olio d’oliva – quanto necessario
Prossimo:
- 2 petti di pollo
- Sale – a piacere
- Pepe nero – a piacere
- 1/2 pepe rosso macinato
- 2 pomodori
- Mozzarella – a piacere
Salsa:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di erbe di Provenza
- 1/4 di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 470 ml di panna
Per la decorazione:
- Prezzemolo fresco
Come procederemo
- Preparazione della teglia: Ungere la teglia con burro o olio d’oliva su tutti i lati.
- Preparazione delle cipolle: Tagliare la cipolla in grandi mezzelune, adagiarla sulla teglia unta, salare e pepare a piacere.
- Preparazione delle patate: Tagliare le patate a rondelle e metterle sopra le cipolle nella teglia. Condire le patate con sale, pepe e irrorare con olio d’oliva.
- Preparazione del pollo: Tagliare i petti di pollo a pezzi. Condire con sale e pepe e cospargere con pepe rosso macinato, quindi posizionare sopra le patate nella teglia.
- Preparazione della salsa: In una ciotola, rompere le uova, aggiungere le erbe di Provenza, la noce moscata, il sale e la panna. Mescolare bene con una frusta. Versare la salsa sugli ingredienti nella teglia e coprire con un foglio di alluminio.
- Cottura iniziale: Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a 190 °C.
- Preparazione dei pomodori e formaggio: Nel frattempo, tagliare i pomodori a rondelle e grattugiare la mozzarella.
- Cottura finale: Dopo un’ora, togliere la teglia dal forno, aggiungere le fette di pomodoro e cospargere con mozzarella grattugiata. Cuocere per altri 15-20 minuti a 190 °C.
- Controllo cottura: Controllare se gli ingredienti sono cotti e, in tal caso, togliere la teglia dal forno.
- Decorazione e servizio: Infine, spolverare con prezzemolo fresco e servire.
Informazioni Nutrizionali per Porzione
- Calorie: 450 kcal
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 25 g
- Grassi: 25 g
- Zuccheri: 5 g
- Fibre: 4 g
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