I triangoli di formaggio fritti dorati sono uno snack irresistibile, perfetti per un aperitivo o come spuntino veloce. La croccantezza del pane impanato e fritto si sposa perfettamente con il ripieno filante di formaggio, creando un contrasto di consistenze e sapori che li rende irresistibili. Semplici da preparare, questi triangoli dorati sono perfetti da accompagnare con salse come marinara, ketchup o una salsa ranch. Segui la ricetta passo passo per ottenere una frittura perfetta e un risultato da leccarsi i baffi!
Ingredienti
- 8 fette di pane bianco o integrale per sandwich
- 200 g di mozzarella (o qualsiasi formaggio che si scioglie bene, come il cheddar)
- 1 uovo grande, sbattuto
- ¼ di tazza (60 ml) di latte
- 1 tazza (120 g) di pangrattato
- ½ tazza (60 g) di farina per tutti gli usi
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passaggio 1: Prepara il pane
Per ottenere una doratura uniforme e un risultato croccante, è importante iniziare preparando il pane correttamente.
Taglia la crosta del pane: Inizia tagliando le croste delle fette di pane, lasciando solo la parte morbida. Questo renderà più facile la chiusura dei triangoli e assicurerà che il ripieno di formaggio non fuoriesca durante la frittura.
Forma i triangoli: Una volta eliminate le croste, taglia ogni fetta di pane in diagonale, creando due triangoli per ciascuna fetta. Avrai un totale di 16 triangoli.
Passaggio 2: Aggiungi il formaggio
Taglia il formaggio: Prendi il formaggio scelto (mozzarella o cheddar) e taglialo a fette sottili o a piccoli cubetti, assicurandoti che la quantità sia sufficiente a coprire metà di ciascun triangolo.
Prepara i sandwich: Prendi un triangolo di pane e disponi una fetta di formaggio al centro. Copri con un altro triangolo di pane, formando un piccolo sandwich. Premi delicatamente i bordi con le dita per sigillare leggermente il formaggio all’interno. Ripeti con tutti i triangoli rimanenti.
Passaggio 3: Impana i triangoli
Organizza le postazioni di impanatura: Per ottenere una panatura croccante e uniforme, prepara tre ciotole separate:
- Farina: Mescola la farina con un pizzico di sale e pepe.
- Uovo e latte: In una seconda ciotola, sbatti l’uovo insieme al latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pangrattato: Nella terza ciotola, disponi il pangrattato.
Impana i sandwich di formaggio: Ora procedi con l’impanatura:
- Prima, immergi ciascun sandwich nella farina, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
- Poi, immergilo nel composto di uovo e latte, facendo attenzione a bagnare bene tutti i lati.
- Infine, ricoprilo con il pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene. Ripeti il procedimento per tutti i triangoli di pane e formaggio.
Passaggio 4: Friggi i triangoli
Scalda l’olio: In una padella capiente, scalda circa 1/2 pollice (1,25 cm) di olio vegetale a fuoco medio. Per verificare se l’olio è alla giusta temperatura, puoi immergere un piccolo pezzo di pane: se inizia a friggere con un sibilo immediato e dorarsi lentamente, l’olio è pronto.
Friggi i triangoli: Friggi i triangoli in piccoli gruppi per evitare di abbassare troppo la temperatura dell’olio. Cuocili per circa 2-3 minuti per lato, girandoli quando diventano dorati. Dovrebbero avere una crosta dorata e croccante mentre il formaggio all’interno si scioglie perfettamente.
Scolare i triangoli: Una volta cotti, trasferisci i triangoli su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Questo passaggio aiuta a mantenere la croccantezza e a renderli meno pesanti.
Passaggio 5: Servire
Servi caldi: I triangoli di formaggio sono migliori quando vengono serviti caldi, appena fritti, con il formaggio ancora filante all’interno. Puoi accompagnarli con salse come marinara, salsa ranch, ketchup o persino una salsa di pomodoro piccante per dare un tocco di sapore in più.
Suggerimenti Extra
- Variante al forno: Se desideri una versione più leggera, puoi cuocere i triangoli in forno a 200°C (390°F) per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.
- Aggiunte saporite: Per un gusto più ricco, puoi aggiungere prosciutto cotto o fette di pomodoro all’interno del sandwich di pane e formaggio, prima dell’impanatura.
- Pane integrale: Utilizzare pane integrale invece di pane bianco non solo aggiunge fibre, ma conferisce anche un sapore più rustico e deciso.
Informazioni Nutrizionali (per porzione, 1 triangolo)
- Porzioni: 8 triangoli (a seconda della dimensione)
- Calorie: 250 kcal
- Carboidrati: 28 g
- Proteine: 12 g
- Grassi: 10 g
- Zuccheri: 2 g
- Fibre: 2 g
Questi triangoli di formaggio fritti dorati sono una soluzione perfetta per chi cerca uno snack croccante e saporito da preparare in pochi minuti. Sono così versatili che possono essere personalizzati con il tuo formaggio preferito o arricchiti con ingredienti extra per un risultato ancora più delizioso.