Chili Piccante: Un Piatto Ricco e Saporito
Il Chili Piccante è un piatto tradizionale che combina sapori robusti e ingredienti freschi, perfetto per una cena conviviale. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un chili delizioso e soddisfacente, ideale per riscaldare le serate fredde. Continua a leggere per scoprire come prepararlo!
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cipolla, tritata
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 500 g di carne macinata di manzo
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 800 g di pomodori pelati in scatola
- 420 g di fagioli rossi (kidney), scolati
- 2 dadi di brodo di manzo, sbriciolati
- 1 1/2 cucchiaino di zucchero
- 125 ml di acqua
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, da regolare a piacere
- 4 cucchiaini di paprika in polvere
- 5 cucchiaini di cumino in polvere
- 2 cucchiaini di aglio in polvere oppure cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di origano
- Riso (opzionale)
- Nachos (opzionale)
- Tortillas (opzionale)
- Panna acida (opzionale)
- Yogurt (opzionale)
- Formaggio grattugiato (opzionale)
- Coriandolo, per guarnire
Istruzioni
- Scalda l’olio d’oliva in una grande pentola a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla, cuocendo fino a che non si ammorbidiscono.
- Incorpora il peperone rosso a dadini e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.
- Aggiungi la carne macinata di manzo, rompendo i pezzi con un cucchiaio, e cuoci fino a doratura.
- Mescola il concentrato di pomodoro e cuoci per 2 minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli rossi, i dadi di brodo, lo zucchero e l’acqua. Mescola per combinare.
- Aggiusta di sale, pepe, peperoncino, paprika, cumino, aglio in polvere e origano.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servi caldo con riso, nachos, tortillas, panna acida, yogurt, formaggio e coriandolo fresco, se desiderato.
Tempo e Porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4
Nutrizione (per porzione)
- Calorie: Circa 450
- Proteine: 30 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 40 g
Delizioso e versatile, il Chili Piccante è una scelta irresistibile per ogni occasione. Sperimenta con gli ingredienti e le guarnizioni per personalizzare la ricetta secondo il tuo gusto!
Chili Piccante
Il Chili Piccante è un piatto tradizionale che combina sapori robusti e ingredienti freschi, perfetto per una cena conviviale.
Ingredients
Method
Preparazione
- Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla, cuocendo fino a che non si ammorbidiscono.
- Incorpora il peperone rosso a dadini e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.
- Aggiungi la carne macinata di manzo, rompendo i pezzi con un cucchiaio, e cuoci fino a doratura.
- Mescola il concentrato di pomodoro e cuoci per 2 minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli rossi, i dadi di brodo, lo zucchero e l'acqua. Mescola per combinare.
- Aggiusta di sale, pepe, peperoncino, paprika, cumino, aglio in polvere e origano.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servi caldo con riso, nachos, tortillas, panna acida, yogurt, formaggio e coriandolo fresco, se desiderato.
Notes
Delizioso e versatile, il Chili Piccante è una scelta irresistibile per ogni occasione. Sperimenta con gli ingredienti e le guarnizioni per personalizzare la ricetta secondo il tuo gusto!