Zuppa di Verdure
La zuppa di verdure è un piatto gustoso e salutare, perfetto per le giornate fredde o per un pasto leggero e nutriente. Questa ricetta semplice offre un mix di verdure fresche che non solo è delizioso, ma anche ricco di vitamine e minerali. Scopri come preparare questa deliziosa zuppa passo dopo passo.
Ingredienti
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 3 pomodori maturi
- 200 g di broccoli
- 100 g di spinaci
- 1,5 litri di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Istruzioni
- In una pentola grande, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti in un po’ d’olio d’oliva finché non sono teneri.
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e mescolare bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Aggiungere i broccoli e gli spinaci.
- Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire caldo.
Tempo di preparazione e porzioni
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5 g
- Carboidrati: 20 g
- Grassi: 5 g
Questa semplice zuppa di verdure è perfetta per qualsiasi momento della giornata. Provala e goditi il suo sapore genuino e la sua leggerezza!
Zuppa di Verdure
La zuppa di verdure è un piatto gustoso e salutare, perfetto per le giornate fredde o per un pasto leggero e nutriente.
Ingredients
Method
Preparazione
- In una pentola grande, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti in un po' d'olio d'oliva finché non sono teneri.
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e mescolare bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Aggiungere i broccoli e gli spinaci.
- Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire caldo.
Notes
Questa semplice zuppa di verdure è perfetta per qualsiasi momento della giornata. Provala e goditi il suo sapore genuino e la sua leggerezza!