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Zuppa di Verdure

La zuppa di verdure è un piatto gustoso e salutare, perfetto per le giornate fredde o per un pasto leggero e nutriente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • 3 pomodori maturi
  • 200 g broccoli
  • 100 g spinaci
  • 1.5 litri brodo vegetale
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva q.b.

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti in un po' d'olio d'oliva finché non sono teneri.
  2. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e mescolare bene.
  3. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
  4. Aggiungere i broccoli e gli spinaci.
  5. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
  6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  7. Servire caldo.

Notes

Questa semplice zuppa di verdure è perfetta per qualsiasi momento della giornata. Provala e goditi il suo sapore genuino e la sua leggerezza!