Biscotti Viennesi sono dei deliziosi dolcetti croccanti, perfetti da gustare con una tazza di caffè o tè. Questi biscotti, con la loro consistenza croccante e il tocco di cioccolato fondente, possono trasformare qualsiasi momento in una pausa dolce e soddisfacente. Scopri questa semplice ricetta e delizia il tuo palato con ogni morso!
Ingredienti
- 125g di mantequilla (temperatura ambiente)
- 60g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 125g di farina
- 25g di fecola di patate
- Una pizzico di sale
- 75g di cioccolato fondente
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta il burro con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.
- Setaccia la farina, la fecola di patate e il sale, quindi mescola bene.
- Forma delle palline di impasto e posizionale su una teglia da forno rivestita di carta da forno, distanziandole l’una dall’altra.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a doratura leggera.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e ricopri i biscotti con esso. Lascia raffreddare prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Tempo totale: 25-27 minuti
Porzioni: 12 biscotti
Informazioni nutrizionali: (per biscotto) Calorie: 100, Grassi: 6g, Carboidrati: 10g, Proteine: 1g
Come servire
I Biscotti Viennesi possono essere serviti sia caldi che a temperatura ambiente. Per un tocco extra di golosità, accompagnali con un po’ di panna montata o una crema di cioccolato. Questi biscotti si adattano perfettamente a un pranzo informale, un tè pomeridiano o anche come dolce regalo per amici e familiari. Conservali in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza più a lungo.
Domande frequenti
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Posso sostituire il burro con un altro grasso?
Sì, puoi utilizzare margarina o un’alternativa vegetale, ma il sapore e la consistenza potrebbero variare. -
Come posso conservare i Biscotti Viennesi?
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenerli freschi fino a una settimana. -
Posso aggiungere noci o altri ingredienti?
Certamente! Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo noci tritate, mandorle o anche spezie come la cannella per un sapore diverso.