La Torta di Mele Sbriciolata è un classico intramontabile della pasticceria italiana. La sua bontà sta nella sua semplicità, con il connubio perfetto tra la dolcezza delle mele e la croccantezza del crumble. In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una Torta di Mele Sbriciolata che vi farà fare un figurone con amici e familiari. Inoltre, utilizzeremo ingredienti freschi e di prima qualità per garantire un risultato delizioso.
Storia della Torta di Mele Sbriciolata
La Torta di Mele Sbriciolata è un piatto tradizionale italiano che ha radici profonde nella cucina casalinga. Questo dolce è nato come una soluzione creativa per utilizzare le mele in eccesso durante la stagione autunnale. La sua semplicità e il sapore irresistibile lo hanno reso popolare in tutto il paese e, col passare degli anni, è diventato un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria italiana.
Ingredienti
Per preparare la Torta di Mele Sbriciolata avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 350g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 170g di burro
- 120g di zucchero
- 50g di zucchero di canna
- 4 mele
- Succo di 1 limone
- 1 uovo
Istruzioni
Passo 1: Preparazione degli Ingredienti
- Iniziamo dalla preparazione degli ingredienti. Per prima cosa, sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili. Metti le fette di mele in una ciotola e spruzza il succo di limone sopra di esse. Questo eviterà che le mele si ossidino e manterrà il loro colore fresco.
- In una ciotola separata, setaccia la farina e unisci il lievito per dolci. Aggiungi anche il cucchiaino di cannella e mescola bene gli ingredienti secchi.
- Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla miscela di farina. Lavora velocemente con le mani o un taglia-pasta fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi il zucchero e il zucchero di canna e mescola bene.
Passo 2: Creazione della Base
- Prendi una tortiera da forno e foderala con carta pergamena. Questo eviterà che la torta si attacchi alla teglia.
- Prendi due terzi della miscela sabbiosa preparata e distribuiscila uniformemente sul fondo della tortiera. Premi con le mani in modo da creare una base compatta. Assicurati che sia uniforme e raggiunga anche i bordi.
Passo 3: Riempimento con le Mele
- Adesso è il momento di disporre le fette di mele sulla base di pasta sbriciolata. Sovrapponile leggermente, creando uno strato uniforme. Puoi decorare la parte superiore con alcune fettine di mela se lo desideri.
Passo 4: Aggiunta della Copertura Sbriciolata
- Prendi il terzo rimanente della miscela sabbiosa e sbriciolala sopra le mele. Questo strato sbriciolato darà alla torta una consistenza croccante e deliziosa.
Passo 5: Cuocere la Torta
- Preriscalda il forno a 180°C. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, inforna la torta e cuoci per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie è dorata e le mele sono morbide.
Passo 6: Servire e Gustare
- Una volta cotta, sforna la Torta di Mele Sbriciolata e lasciala raffreddare leggermente. Puoi servirla ancora tiepida con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di bontà.
Conclusioni
La Torta di Mele Sbriciolata è un capolavoro di semplicità e gusto che conquisterà il palato di chiunque la assaggi. Seguendo questa ricetta dettagliata, otterrai un risultato perfetto, con una base sbriciolata croccante e delle mele morbide e profumate. Preparala per una cena speciale o semplicemente per coccolarti con un dolce tradizionale italiano. Buon appetito!