Torta di Mele Morbida in Teglia è un dolce tradizionale italiano che racchiude in sé la dolcezza delle mele fresche e la semplicità degli ingredienti. Questa torta è perfetta per ogni occasione, che sia una merenda in famiglia, un dessert dopo cena o anche per una colazione sana. Scopriamo insieme come prepararla in pochi semplici passaggi!
Ingredienti
- 4-5 mele
- 250 g di farina di Tipo 1
- 150 g di eritritolo (o zucchero di cocco)
- 3 uova
- 100 g di burro fuso (o burro di cocco, opzionalmente puoi sostituire metà con purea di mele)
- 200 ml di latte (anche latte vegetale è fine: mandorla, soia o avena)
- 1 sachet di lievito per dolci (10 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- Zucchero a velo per decorazione
Direzioni
- Preparare le mele: Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Lavare le mele e tagliarle a fette sottili.
- Prepara il composto: In una grande ciotola, sbattere le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere il burro e la vaniglia: Incorporare il burro fuso e, se utilizzato, l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire gli ingredienti secchi: Incorporare la farina e il lievito alternandoli con il latte fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Versare in teglia: Versare l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno.
- Disporre le mele: Disporre le fette di mela sopra l’impasto, leggermente sovrapposte.
- Cuocere: Cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata. Verificare la cottura con un coltello, che deve uscire pulito.
- Raffreddare e decorare: Lasciare raffreddare leggermente, poi spolverare con zucchero a velo. Servire caldo o freddo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 45 minuti
- Servings: 8
- Nutrition Info: Basso contenuto calorico, dolcezza naturale grazie all’eritritolo.
Come servire
La Torta di Mele Morbida in Teglia è deliziosa sia tiepida che fredda. Puoi servirla da sola o con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto cremoso. Ottima anche con una tazza di tè o caffè per una merenda rilassante. Per un tocco in più, prova a guarnirla con una spruzzata di cannella o noci tritate.
FAQs
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Posso usare altri tipi di mele?
Sì, puoi utilizzare qualsiasi tipo di mela, ma le mele teneri come le Golden Delicious o le Fuji sono particolarmente adatte per questa ricetta. -
La torta può essere congelata?
Sì, la Torta di Mele Morbida può essere congelata. Assicurati di avvolgerla bene e riporla in un contenitore ermetico. -
Posso fare una versione vegana di questa torta?
Assolutamente! Puoi sostituire le uova con un sostituto vegano come il "uovo di chia" e usare burro di cocco e latte vegetale.