Muffin di Mela e Yogurt sono una deliziosa e leggera proposta, ideale per una colazione nutriente o una merenda sana. La combinazione di yogurt e mele rende questi muffin umidi e spumosi, perfetti per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. Scopri come prepararli in modo semplice e veloce!
Ingredienti
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- Vaniglia (q.b.)
- 2 cucchiai di olio
- 150 g di yogurt bianco
- 200 g di farina
- 8 g di lievito
- 1 mela
- Cannella (q.b.)
- Zucchero a velo (per guarnire)
Direzioni
- In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene fino ad amalgamare gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e la cannella.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la mela tagliata a cubetti e mescola delicatamente per distribuirla nell’impasto.
- Versa l’impasto in pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i muffin risulteranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
- Sforna e lascia raffreddare. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 12 muffin
Informazioni nutrizionali: Basso contenuto calorico, ricco di fibre e probiotici grazie allo yogurt.
Come servire
I Muffin di Mela e Yogurt sono perfetti sia caldi che a temperatura ambiente. Ideali per colazione accompagnati da una tazza di tè o caffè, possono essere anche serviti come spuntino durante il pomeriggio. Per un’accoppiata deliziosa, prova a servirli con un cucchiaio di yogurt greco o una pallina di gelato alla vaniglia.
FAQs
Posso usare altre varietà di mele?
Certo! Puoi utilizzare qualsiasi varietà di mela che preferisci, come le Granny Smith per un tocco più acidulo o le Golden Delicious per una dolcezza maggiore.
Posso sostituire lo yogurt bianco?
Sì, puoi usare yogurt greco o un’alternativa vegetale come yogurt di soia o di cocco.
Come posso conservare i muffin?
I muffin si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure puoi congelarli per gustarli in un secondo momento.