La Pasta con Ricotta è un piatto straordinario che combina la cremosità della ricotta con la dolcezza dei lievitati, creando un’esperienza culinaria che conquista i palati di tutti. Che si tratti di un dessert o di un secondo piatto, questa ricetta è perfetta per ogni occasione. Scopriamo insieme come prepararla con ingredienti semplici e freschi.
Ingredienti
- 400 ml di latte
- 50 gr di zucchero
- 10 gr di lievito
- 40 gr di burro
- 650 gr di farina
- 6 gr di vanillina
- 6 gr di sale
- 250 gr di ricotta
- 30 gr di zucchero
- 1 uovo
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare il latte, lo zucchero, il lievito e il burro fuso fino ad ottenere un composto uniforme.
- Aggiungere la farina, la vanillina e il sale. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Far lievitare l’impasto in un luogo caldo per un’ora, coprendo la ciotola con un panno.
- Una volta che l’impasto è lievitato, aggiungere la ricotta, lo zucchero e l’uovo, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie circa 250 kcal
Come servire
La Pasta con Ricotta è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente. Puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più o accompagnarla con una salsa di frutta per un contrasto fresco e piacevole. Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali così come per un dolce dopo cena in famiglia.
Domande frequenti
1. Posso usare un altro tipo di formaggio al posto della ricotta?
Sì, puoi sostituire la ricotta con un formaggio fresco simile, come il mascarpone, per una consistenza ancora più cremosa.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo lievitare in frigorifero. Ricorda di riportarlo a temperatura ambiente prima di cuocerlo.
3. Come posso conservare la Pasta con Ricotta?
La Pasta con Ricotta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni. Puoi anche congelarla se vuoi conservarla più a lungo.