Crema di banana con banane caramellate è un dessert delizioso e cremoso che porta un tocco di dolcezza nelle vostre tavole. Questo dolce alla banana è perfetto per ogni occasione, sia che si tratti di una cena con amici o di una semplice coccola per la famiglia. La combinazione della crema morbida e delle banane caramellate è una vera esplosione di sapori che conquista ogni palato. Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredienti per Crema di banana con banane caramellate
Per realizzare questa deliziosa crema, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 plátanos maturi (più 1 per decorare)
- 600 ml di latte
- 3 tuorli d’uovo
- 80 g di zucchero
- 60 g di maizena
- 60 g di zucchero (per il caramello)
- 20 g di burro
Come preparare Crema di banana con banane caramellate
- Inizia sbucciando i 2 plátanos maturi e tagliali a fette. Schiaccia bene le fette con una forchetta o in un frullatore fino ad ottenere una purea liscia.
- In una pentola, unisci la purea di plátano con il latte e scalda a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
- In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con 80 g di zucchero e 60 g di maizena fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Versa lentamente il latte caldo nella miscela di tuorli, mescolando costantemente per evitare che le uova si rapprendano.
- Riporta il composto nella pentola e scalda a fuoco medio, mescolando, fino a quando la crema non si addensa e inizia a bollire.
- Per preparare il caramello, sciogli 60 g di zucchero in una piccola padella a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere un colore dorato. Aggiungi i 20 g di burro e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia.
- Unisci il caramello alla miscela di crema di plátano e mescola bene per combinare i sapori.
- Taglia il plátano rimanente a fette e dorali nella stessa padella in cui hai fatto il caramello, cuocendo per circa 5 minuti fino a doratura e caramellizzazione.
- Versa la crema di plátano in contenitori da servire, lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero per circa 30 minuti.
- Prima di servire, decora ogni porzione con le fette di plátano caramellato.
Come servire Crema di banana con banane caramellate
La Crema di banana con banane caramellate è deliziosa da servire in piccole coppette o bicchieri trasparenti, così i tuoi ospiti possono ammirare i suoi strati. Puoi accompagnarla con una spruzzata di panna montata o qualche scaglia di cioccolato fondente per un tocco extra. Perfetta da gustare come dessert dopo un pasto abbondante o semplicemente come merenda dolce da condividere con gli amici!
Consigli e variazioni
- Scegli banane mature: Le banane più mature renderanno la crema più dolce e saporita.
- Prova altre guarnizioni: Oltre alle banane caramellate, puoi decorare la crema con noci tritate o cocco grattugiato per un contrasto croccante.
- Conservazione: Questa crema si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, quindi puoi prepararla in anticipo e gustarla nei giorni successivi!
FAQ su Crema di banana con banane caramellate
1. Posso usare banane congelate?
Sì, puoi usare banane congelate, ma assicurati di scongelarle prima e di scolarle bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
2. Questa ricetta è senza glutine?
Sì, usando maizena invece della farina, questa crema è naturalmente priva di glutine!
3. Posso preparare la crema senza latte?
Sì, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale come latte di mandorla o latte di cocco per una versione senza latte.
Prova a preparare la Crema di banana con banane caramellate e lascia che la sua dolcezza ti conquisti! Siamo certi che diventerà un tuo nuovo dessert preferito. Buon appetito!