Palline di Crema di Nocciole sono un dolce goloso e irresistibile, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi in un pomeriggio. Queste palline morbide e cremose sono un connubio di nocciole e caramello che renderanno ogni morso un’esperienza deliziosa. Questo dessert è anche un ottimo modo per stupire gli amici e la famiglia con le tue abilità culinarie!
Cosa Ti Serve per le Palline di Crema di Nocciole
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare queste dolci meraviglie:
- 200g zucchero semolato
- 200ml panna fresca (33% di grassi)
- 50g burro
- Un pizzico di sale
- 4 uova grandi
- 180g zucchero semolato
- 100g nocciole tritate finemente
- 140g farina 00
- 5g lievito in polvere
- 300g formaggio cremoso morbido a temperatura ambiente
- 80g latte condensato zuccherato
- 150ml panna fresca (33% di grassi)
- 100g nocciole tritate finemente (per la copertura)
Come Preparare le Palline di Crema di Nocciole
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Preparare il caramello: In una casseruola a fondo spesso, aggiungi 200g di zucchero e metti a fuoco medio. Mescola continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie e diventa ambrato. Aggiungi la panna e mescola fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi il burro e un pizzico di sale, lascia raffreddare e metti in frigorifero.
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Preparare il pan di spagna alle nocciole: Preriscalda il forno a 180°C. Sbatti le uova e 180g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
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Aggiungere gli ingredienti secchi: Mescola le nocciole, la farina e il lievito, poi incorpora delicatamente al composto di uova.
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Cuocere il pan di spagna: Stendi il composto su una teglia e cuoci per 20 minuti. Lascia raffreddare completamente.
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Preparare la crema: Sbatti il formaggio cremoso e aggiungi il latte condensato, mescolando bene. Monta la panna e incorporala.
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Sbriciolare il pan di spagna: Frulla il pan di spagna in briciole.
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Mescolare le briciole con la crema: Unisci le briciole alla crema fino a ottenere un composto modellabile.
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Formare le palline: Prendi 2 cucchiai di impasto, appiattiscilo, aggiungi il caramello e richiudi per formare una palla.
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Rivestire: Rotola le palline nelle nocciole tritate.
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Refrigerare: Metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Come Servire le Palline di Crema di Nocciole
Per servire queste dolci palline, puoi disporle su un piatto da portata elegante. Aggiungi qualche nocciola intera per decorare e magari un filo di caramello sopra per un tocco finale. Queste dolci tentazioni si abbinano perfettamente a un caffè espresso o a un tè pomeridiano.
Consigli Utili per le Palline di Crema di Nocciole
- Personalizza le nocciole: Se vuoi, puoi sostituire le nocciole con mandorle o nocciole caramellate per un sapore diverso.
- Raffreddamento: Non dimenticare di refrigerare le palline per il tempo necessario. Questo aiuterà a ottenere una consistenza perfetta!
- Varianti di crema: Puoi provare ad aggiungere un po’ di cacao alla crema per una variante al cioccolato di queste palline.
Domande Frequenti sulle Palline di Crema di Nocciole
Posso preparare le palline in anticipo?
Sì, puoi prepararle il giorno prima e conservarle in frigorifero.
Le nocciole tritate devono essere tostate?
Non è necessario tostarle, ma farlo darà un sapore più intenso e ricco.
Posso utilizzare un altro tipo di formaggio per la crema?
Sì, puoi usare mascarpone al posto del formaggio cremoso per una consistenza diversa.
Le Palline di Crema di Nocciole sono una vera delizia che riflette la tradizione dolciaria italiana. Provale e scopri quanto sono facili e soddisfacenti da fare! Buon appettito!