Biscotti croccanti e deliziosi, i biscotti con farina di castagne senza zucchero sono una vera e propria coccola vegana. Questo dolce tradizionale italiano richiama i sapori autunnali, arricchito dalla dolcezza naturale delle castagne. Perfetti per una merenda, un caffè fra amici, o semplicemente per sfruttare al meglio il tempo in cucina, questi biscotti ti conquisteranno al primo morso.
Cosa Ti Serve per i Biscotti con Farina di Castagne
Per preparare questi biscotti senza zucchero, hai bisogno di ingredienti semplici ma di qualità. Ecco cosa ti occorre:
- 200 g di farina di castagne
- 100 g di farina normale (puoi usare anche una farina senza glutine)
- 50 ml di olio di oliva
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 50 g di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Come Preparare i Biscotti di Castagne
Segui questi semplici passaggi per realizzare dei biscotti fragranti e sani!
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, unisci la farina di castagne, la farina normale, il lievito, la cannella e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
- Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua nella ciotola. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora la frutta secca nell’impasto, mescolando delicatamente.
- Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per dare la forma ai biscotti. Posizionale sulla teglia preparata.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati e croccanti.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Come Servire i Biscotti di Castagne
Per gustare al meglio i tuoi biscotti con farina di castagne, puoi presentarli in modo semplice e accattivante. Metti i biscotti su un piatto da portata e accompagnali con una tazza di tè o caffè. Se ti piace, spolverizza un po’ di cannella sopra prima di servire, per un tocco extra di aromaticità. Questi biscotti sono ottimi anche come spuntino dopo un pasto o come dolce per una merenda con amici.
Consigli Utili per i Biscotti
- Varianti di Frutta Secca: Prova a utilizzare cioccolato fondente al posto della frutta secca per un tocco goloso. Se non hai castagne, la farina di mandorle è un’ottima alternativa.
- Conservazione: I biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per una settimana. Per mantenerli freschi, assicurati che si siano completamente raffreddati prima di riporli.
- Biscotti Mini: Per una versione mignon, crea palline più piccole e cuoci per meno tempo.
Biscotti con Farina di Castagne: Domande Frequenti
Posso usare solo farina di castagne?
Sì, puoi sostituire completamente la farina normale con la farina di castagne, ma il risultato sarà un biscotto più denso e umido.
Quanto tempo durano?
I biscotti si mantengono freschi in un contenitore chiuso per circa una settimana.
Si possono fare senza frutta secca?
Certo! Puoi ometterla o sostituirla con semi di chia o di girasole per una versione diversa.
Speriamo che ti piaccia preparare e gustare i biscotti con farina di castagne senza zucchero! Provare questa ricetta è un ottimo modo per scoprire sapori nuovi e deliziosi. Buon appetito!