Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina è un dolce straordinario che combina sapori ricchi e nutrienti in una ricetta semplice. Questa torta è perfetta per chi cerca un dolce senza glutine, ma non vuole rinunciare al gusto e alla consistenza. Con ingredienti sani e facili da trovare, ogni morso è una delizia che colpisce al cuore. Iniziamo a scoprire come prepararla!
Cosa Ti Serve per la Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina
- 2 cucchiai di semi di chia
- 6 cucchiai di acqua
- 120 ml di cacao in polvere non zuccherato
- 60 g di farina di mandorle o avena macinata
- 60 ml di sciroppo d’acero o miele
- 60 ml di yogurt greco o banana schiacciata
- 2 uova grandi o uova di lino per la versione senza uova
- 60 ml di olio di cocco fuso o olio d’oliva
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
Come Fare la Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina
- Inizia mescolando i semi di chia con l’acqua. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando si forma un gel.
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e foderare una teglia rotonda da 20 cm (8 pollici) con carta da forno.
- In una ciotola grande, sbatti insieme il gel di chia, le uova (o le uova di lino), il dolcificante, lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, setaccia il cacao, la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il sale per combinarli bene.
- Incorpora lentamente gli ingredienti secchi nella miscela umida fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per 22-25 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce con briciole umide.
- Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta nella teglia prima di affettarla e servirla.
Come Servire la Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina
Per dare un tocco in più alla tua Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina, prova a servirla con una spolverata di cacao in polvere o una leggera crema di yogurt sopra. La torta si sposa bene anche con frutti freschi come fragole o lamponi per un contrasto dolce e acidulo. Se vuoi, puoi aggiungere anche della granella di nocciole per un tocco croccante.
Consigli Utili per la Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina
- Sostituzioni: Vuoi provare varianti? Puoi sostituire lo yogurt greco con purea di mela per una torta vegana o per un sapore diverso.
- Conservazione: Questa torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
- Decorazione: Per un aspetto più festivo, prova a glassare la torta con del cioccolato fondente fuso o una dolce ganache.
Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina: Domande Frequenti
Posso usare solo le uova di lino in questa ricetta?
Sì, puoi sostituire le uova con uova di lino. Usa 1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai di acqua per ogni uovo.
Come posso rendere questa torta più dolce?
Puoi aumentare la quantità di sciroppo d’acero o miele a tuo piacimento. Assicurati di non aggiungere troppo, o la consistenza potrebbe cambiare.
Si può congelare questa torta?
Sì, puoi congelare la torta avvolgendola bene in pellicola trasparente. Quando vuoi gustarla, basta lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
Ricorda che preparare una Torta di Cioccolato con Semi di Chia senza Farina è un modo delizioso per sorprendere i tuoi amici e familiari con un dessert sano e gustoso. Non vediamo l’ora che tu provi questa ricetta – buon appetito!