Biscotti di Farina di Ceci
I biscotti di farina di ceci sono una dolce scoperta che unisce sapori e tradizione in un boccone croccante e sano. Questi biscotti non solo sono semplici da preparare, ma presentano anche un profumo incantevole, perfetto per accompagnare il tè o il caffè. Grazie alla farina di ceci, questi dolcetti sono anche un’opzione nutriente, ricca di proteine e fibre. Scopriamo insieme come prepararli!
Cosa Ti Serve per i Biscotti di Farina di Ceci
- 250g di farina di ceci
- 60ml di olio d’oliva
- 100g di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Acqua q.b.
Come Preparare i Biscotti di Farina di Ceci
- In una ciotola, unisci la farina di ceci, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungi l’olio d’oliva, il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia.
- Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi un po’ d’acqua.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Forma delle palline con l’impasto e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare e servi.
Come Servire i Biscotti di Farina di Ceci
I biscotti di farina di ceci possono essere serviti semplicemente così come sono, ma se vuoi rendere il tutto ancora più speciale, prova a spolverarli con un po’ di zucchero a velo. Possono anche essere accompagnati da una crema spalmabile di cioccolato o da una tazza di tè aromatico. Per un tocco di freschezza, prova a servirli con frutta secca o marmellata di agrumi. Saranno un grande successo a qualsiasi merenda!
Consigli Utili per i Biscotti di Farina di Ceci
- Puoi aggiungere delle noci tritate o cioccolato fondente nell’impasto per una variante golosa.
- Se vuoi rendere i biscotti ancora più profumati, aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone nell’impasto.
- Assicurati che l’impasto non sia troppo appiccicoso; se necessario, sfila un po’ di farina di ceci aggiuntiva.
Biscotti di Farina di Ceci: Domande Frequenti
Posso sostituire il miele con un altro dolcificante?
Certamente! Puoi sostituire il miele con sciroppo d’acero o qualsiasi altro dolcificante liquido a tua scelta.
Possono essere conservati per più giorni?
Sì, conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e si manterranno freschi per alcuni giorni.
Sono senza glutine?
Sì, i biscotti di farina di ceci sono naturalmente privi di glutine, ideali per chi segue una dieta senza glutine.
Spero che proverai questa ricetta per i biscotti di farina di ceci! Sono facili da fare e deliziosi da gustare. Buon appetito!