Biscotti all’arancia sono dei dolcetti deliziosi, perfetti per ogni occasione. La loro fragranza di arancia ti accoglie subito, e il gusto croccante delle mandorle rende ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Questa ricetta è una bella combinazione tra tradizione italiana e il profumo dei frutti freschi. I biscotti sono perfetti con un tè o un caffè, e sono anche un’ottima idea per un regalo fatto in casa. Seguimi in questa avventura tra farina e zucchero e scopri come preparare questi meravigliosi Biscotti all’arancia!
Ingredienti per i Biscotti all’arancia
Ecco cosa ti serve per realizzare questi dolcetti deliziosi:
- 380 g di farina
- 250 g di zucchero semolato
- 250 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo d’uovo biologico
- 2 arance biologiche (succo e scorza)
- 200 g di mandorle macinate
- 3 cucchiai di liquore all’arancia
- 300 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di liquore all’arancia (per la glassa)
Come preparare i Biscotti all’arancia
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Inizia a mescolare in una planetaria la farina, 125 g di zucchero semolato, il burro, il pizzico di sale e il tuorlo d’uovo fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Dividi l’impasto in due parti, forma due dischi e avvolgili nella pellicola trasparente. Lasciali riposare in frigorifero per 2 ore.
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Lava bene le arance, poi grattugia la buccia e spremile per ottenere il succo.
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In una ciotola, mescola le mandorle macinate, la scorza d’arancia, lo zucchero rimanente, il succo d’arancia e il liquore all’arancia.
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Rivesti una teglia con carta da forno e stendi uno dei dischi di pasta.
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Adagia la pasta stesa nella teglia e distribuisci la massa di mandorle sopra. Copri con il secondo disco di pasta e bucherella la superficie con una forchetta.
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Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (180°C per ventilato) per 35-40 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.
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Una volta freddi, taglia i biscotti a forma di triangolo.
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Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con il succo d’arancia e il liquore all’arancia e decora i biscotti con questa mistura.
Come servire i Biscotti all’arancia
Servire i Biscotti all’arancia è un vero piacere. Puoi presentarli su un bel piatto da dessert, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè fumante. Se vuoi un tocco in più, prova a spolverare un po’ di zucchero a velo sopra i biscotti decorati. Questi dolcetti sono eccellenti anche come regalo! Mettili in una scatola carina e vedrai che farai felici i tuoi amici e familiari.
Consigli utili per i Biscotti all’arancia
- Sostituzioni: Puoi sostituire le mandorle macinate con altre noci a tuo piacimento, come nocciole o noci pecan.
- Aromatizzazione: Prova ad aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia per un sapore diverso e avvolgente.
- Conservazione: Conservali in un contenitore ermetico per mantenere la loro croccantezza.
Biscotti all’arancia: Domande Frequenti
Posso usare il succo di arancia confezionato?
Sì, ma il succo fresco rende il sapore molto più intenso e aromatico.
Come posso rendere i biscotti più morbidi?
Puoi ridurre il tempo di cottura di 5-10 minuti, ma fai attenzione a non farli bruciare!
È possibile preparare i biscotti senza burro?
Certo! Puoi sostituire il burro con margarina o con un’alternativa vegana se preferisci una versione senza latticini.
Non c’è niente di meglio dei Biscotti all’arancia, preparati in casa e condivisi con le persone care. Prova questa ricetta e lasciati sorprendere da quanto siano deliziosi e profumati! Buon appetito!