Biscotti di Avena, Banana e Noci: una dolce sorpresa per ogni occasione! Questi biscotti non sono solo deliziosi, ma anche facili da preparare. Con il sapore naturale delle banane mature, la croccantezza delle noci e un tocco di cocco, diventano un perfetto spuntino per la colazione o un dessert leggero. L’aggiunta di fiocchi d’avena rende questi biscotti più nutrienti, aggiungendo fibre che ci danno energia per tutta la giornata. Scopriamo come preparare insieme questi biscotti squisiti!
Cosa Ti Serve per Biscotti di Avena, Banana e Noci
- 2 banane mature
- 2 cucchiai di olio di cocco fuso o olio di semi delicato
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 tazza di noci
- 1/2 tazza di cocco grattugiato
- Facoltativo: un pizzico di cannella o alcune gocce di estratto di vaniglia
Come Preparare Biscotti di Avena, Banana e Noci
- Inizia preparando la base secca: frulla i fiocchi d’avena in un robot da cucina fino a ottenere una farina grossolana.
- Aggiungi le noci e trita di nuovo, facendo attenzione a non ridurle in polvere; vuoi mantenere qualche pezzo per una bella croccantezza nei biscotti.
- Trasferisci il mix in una ciotola e aggiungi il cocco grattugiato, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una purea cremosa.
- Unisci la purea di banane al mix secco insieme all’olio di cocco fuso, mescolando fino ad avere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 5 minuti: questo aiuterà i fiocchi d’avena ad assorbire l’umidità.
- Forma delle palline dal composto e sistemale su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 30 minuti, finché non saranno dorate.
- Lasciali raffreddare completamente su una griglia prima di gustarli.
Come Servire Biscotti di Avena, Banana e Noci
Ogni biscotto è una vera esplosione di sapore! Puoi servirli semplici oppure accompagnarli con un tè caldo o un caffè per un momento di puro piacere. Per un tocco extra, prova a spolverare un po’ di cocco grattugiato in cima ai biscotti prima di infornarli. Questi biscotti sono fantastici anche con una crema spalmabile di nocciole o un velo di burro di mandorle!
Consigli e Variazioni per Biscotti di Avena, Banana e Noci
- Sperimenta con le noci: Cambia le noci tradizionali con nocciole o mandorle per un gusto diverso.
- Aggiungi cioccolato: Per un tocco più goloso, puoi unire delle gocce di cioccolato fondente all’impasto.
- Conservazione: I biscotti si conservano bene in un barattolo di vetro o in una scatola di latta per diversi giorni. Puoi anche congelarli e scongelarli all’occorrenza!
Biscotti di Avena, Banana e Noci: Domande Frequenti
1. Posso usare banane non mature?
È preferibile usare banane mature per la dolcezza e la consistenza, ma in caso di emergenza puoi utilizzare banane meno mature.
2. Quanti biscotti riesco a fare con questa ricetta?
La ricetta produce circa 12-15 biscotti, a seconda delle dimensioni che scegli di farli.
3. Posso sostituire l’olio di cocco?
Sì, puoi usare un olio di semi delicato come l’olio di girasole o di mais se preferisci.
Prova a preparare i Biscotti di Avena, Banana e Noci e lasciati conquistare dal loro gusto unico! Sono perfetti per ogni momento della giornata e una scelta sana che soddisferà la tua voglia di dolce! Buon appetito!