Bollo di Crema Pasticcera [Senza Forno]

Il Bollo di Crema Pasticcera è un dolce soffice e goloso che conquista al primo morso. La sua consistenza morbida e il ripieno cremoso lo rendono una vera delizia per il palato. Perfetto da servire a merenda o come dolce per una festa, questo dolce senza forno è ideale per chi cerca qualcosa di semplice ma d’effetto. Un’ottima idea per sorprendere gli ospiti o per coccolarsi in un pomeriggio di relax.

Panoramica della Ricetta

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 8
Calorie stimate: 250 kcal per porzione

Ingredienti

3 tuorli d’uovo
50 g di zucchero
30 g di fecola di patate
300 ml di latte
30 g di burro non salato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 g di farina di pane
4 g di lievito secco istantaneo
40 g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
130 ml di latte
1 uovo
40 g di burro non salato

Procedimento

Inizia preparando il ripieno di crema pasticcera. In una ciotola, sbatti i 3 tuorli d’uovo con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
In un pentolino, scalda 300 ml di latte con 30 g di burro non salato finché non appaiono piccole bolle.
Versa lentamente il latte caldo nella miscela di tuorli, mescolando costantemente per evitare che le uova si rapprendano.
Rimetti il composto sul fuoco a fiamma medio-bassa e cuoci, mescolando sempre, fino a quando non si addensa. Togli dal fuoco, aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e trasferisci la crema in una ciotola.
Copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero.
Per la pasta, in una ciotola, mescola 300 g di farina di pane con 4 g di lievito secco istantaneo, 40 g di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale.
Aggiungi 130 ml di latte e 1 uovo nella miscela di farina e impasta per circa 20 minuti fino a quando non diventa liscia.
Integra 40 g di burro non salato nell’impasto e continua a impastare per altri 5-10 minuti fino a che non è ben amalgamato.
Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
Dividi l’impasto in 8 parti uguali, forma delle palline e lasciale riposare per 15 minuti.
Stendi ogni pallina in un cerchio, aggiungi una porzione di crema pasticcera al centro e sigilla i bordi per formare i bolli.
Lascia lievitare i bolli farciti per altri 20-30 minuti finché non si gonfiano un po’.
Cuoci i bolli a fuoco basso in una padella antiaderente per 10-15 minuti, coprendo con un coperchio.
Gira i bolli e cuoci per altri 5 minuti fino a quando non sono dorati.

Perché Questa Ricetta Funziona

Questo dolce è una combinazione perfetta di morbidezza e cremosità, rendendolo irresistibile. La preparazione senza forno lo rende un’opzione pratica e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.

Come Servirla

Il Bollo di Crema Pasticcera è ideale per una merenda con amici o per un dessert da servire a fine pasto. Può essere accompagnato da una tazzina di caffè o da un tè delicato. È perfetto anche per festeggiare occasioni speciali come compleanni o una semplice riunione familiare.

Consigli Utili

Assicurati di mescolare bene la crema pasticcera per evitare grumi.
Puoi utilizzare latte intero per un ripieno ancora più cremoso.
Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.
Se preferisci, puoi aromatizzare la crema con scorza di limone o arancia.
Prova a spolverare i bolli con zucchero a velo prima di servirli per un tocco extra.

Domande Frequenti (FAQ)

Posso preparare i bolli in anticipo?
Sì, puoi prepararli anche il giorno prima e conservarli in frigorifero.
Posso congelare i bolli?
Sì, i bolli possono essere congelati, ma è meglio consumarli freschi per gustarne la morbidezza.
Cosa posso usare al posto della crema pasticcera?
Puoi provare a riempire i bolli con marmellata o Nutella, se preferisci.
Quanto tempo posso conservare i bolli?
Possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni.

Conclusione

Non c’è niente di meglio di un dolce fatto in casa per coccolare se stessi e i propri cari. Ti invitiamo a provare questa ricetta del Bollo di Crema Pasticcera senza forno: è semplice e deliziosa. Buon divertimento in cucina!