Cavatini è un piatto ricco e soddisfacente, perfetto per le cene in famiglia e le occasioni speciali. Questa deliziosa pietanza, a base di pasta e carne macinata, si distingue per il suo profumo avvolgente e il suo gusto robusto, rendendola un’ottima scelta per chi cerca un comfort food nutriente e saporito. La combinazione di ingredienti, tra cui carne di manzo, funghi e pomodoro, crea un mix irresistibile che delizierà il tuo palato. Scopri come preparare il Cavatini in modo semplice e veloce.
Ingredienti
- 1 pound (450 g) di carne macinata di manzo
- 1 barattolo (4 oz / 115 g) di funghi
- 1 lattina (15 oz / 425 g) di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino (5 g) di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino (2 g) di pepe
- 1/2 tazza (120 ml) di vino rosso
- 1 cipolla media, tritata
- 1 cucchiaino (5 g) di sale marino
- 1 cucchiaio (12 g) di zucchero semolato
- 1 pound (450 g) di pasta mista
- 1 tazza (100 g) di mozzarella grattugiata
Directions
- In una larga padella a fuoco medio, rosola la carne macinata di manzo finché non diventa più rosa. Una volta cotta, scola il grasso in eccesso.
- Aggiungi i funghi, la passata di pomodoro, l’origano essiccato, il pepe, il vino rosso, la cipolla tritata, il sale marino e lo zucchero semolato nella padella. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti e lascia sobbollire per 1 ora a fuoco basso.
- Mentre la salsa sobbolle, porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuoci la pasta mista secondo le indicazioni della confezione fino a quando non è al dente. Scola la pasta e mettila da parte.
- Preriscalda il forno a 350°F (175°C). In una grande ciotola, unisci la salsa cotta con la pasta scolata.
- Versa il composto in una teglia da forno di 9×13 pollici (23×33 cm).
- Cospargi la mozzarella grattugiata sopra il composto.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti fino a quando il formaggio è fuso e bolle.
- Lascialo raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Prep Time: 15 minuti
Cook Time: 1 ora e 25 minuti
Total Time: 1 ora e 40 minuti
Servings: 6-8 porzioni
Nutrition Info: Un’analisi nutrizionale completa include circa 350 calorie per porzione, 18 g di proteine e 20 g di carboidrati.
How to Serve Cavatini
Il Cavatini è perfetto da servire caldo, accompagnato da una fresca insalata verde e del pane croccante. Puoi anche guarnire con una spolverata di parmigiano grattugiato per un tocco extra di sapore. Questo piatto si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldato per un delizioso pranzo il giorno dopo.
FAQs
1. Posso sostituire la carne macinata di manzo?
Sì, puoi utilizzare carne macinata di pollo, tacchino o anche una versione vegetale per una variante più leggera.
2. Che tipo di pasta posso usare per il Cavatini?
Puoi usare qualsiasi tipo di pasta corta, come penne, fusilli o rigatoni. L’importante è che la pasta tenga bene la salsa.
3. Posso preparare il Cavatini in anticipo?
Certo! Puoi assemblare il piatto e conservarlo in frigorifero fino a quando sei pronto per infornarlo. In questo modo, sarà ancora più saporito!