Cheesecake con marmellata di bacche è un dolce delizioso e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Questa torta al formaggio unisce la cremosità della ricotta con la dolcezza della marmellata di bacche, trasformando ogni boccone in un’esperienza di pura gioia. Che si tratti di una cena in famiglia o di una festa con amici, questo cheesecake è sempre un successo.
Ingredienti per Cheesecake con marmellata di bacche
Per preparare questa squisita cheesecake, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 120 g di farina di frumento
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 70 g di burro non salato, morbido
- 1 tuorlo d’uovo (per la pasta)
- Spray di olio vegetale (per ungere)
- 400 g di ricotta
- 2 tuorli d’uovo (per il composto di formaggio)
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 g di panna da montare
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 albumi (montati a neve)
- 3-4 cucchiai della tua marmellata di bacche preferita (fragola, lampone o mirtillo)
Come preparare Cheesecake con marmellata di bacche
Seguire questi semplici passi per creare la tua cheesecake da sogno:
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Prepara una teglia per torte rivestendola con carta da forno inumidita e unta con spray di olio vegetale.
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungi il burro morbido e il tuorlo d’uovo. Mescola fino a ottenere un impasto morbido.
- Premi l’impasto sul fondo della teglia e cuoci per 10-12 minuti, o fino a doratura leggera. Lascia raffreddare.
- Mentre l’impasto si raffredda, in un’altra ciotola, mescola la ricotta, i 2 tuorli d’uovo, lo zucchero, la panna e l’estratto di vaniglia. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, monta i 3 albumi a neve. Incorpora delicatamente gli albumi al composto di ricotta.
- Copri la base raffreddata con la marmellata di bacche, poi versa sopra il composto di ricotta.
- Cuoci di nuovo a 170 gradi Celsius per 30-40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare completamente prima di servire.
Come servire Cheesecake con marmellata di bacche
Per servire il tuo cheesecake, puoi tagliarlo a fette generose e guarnirlo con un ulteriore cucchiaio di marmellata di bacche sopra ogni fetta. Accompagna con panna montata fresca o frutti di bosco per un tocco extra! Questa cheesecake è perfetta anche con un bicchiere di tè o caffè, rendendo ogni morso un momento speciale.
Consigli e varianti
- Sperimenta con la marmellata: Prova diverse marmellate di frutta come albicocca o pesca per un sapore unico.
- Aggiungi croccantezza: Per un tocco croccante, aggiungi noci tritate al composto di ricotta.
- Cotta in anticipo: Puoi preparare questo cheesecake anche un giorno prima; i sapori si mescoleranno e saranno ancora più deliziosi!
Cheesecake con marmellata di bacche: Domande frequenti
1. Posso usare un altro tipo di formaggio?
Sì, puoi sostituire la ricotta con il formaggio cremoso, ma la consistenza e il sapore del cheesecake potrebbero variare.
2. Posso congelare la cheesecake?
Assolutamente! Dopo la cottura e il raffreddamento, puoi congelare la cheesecake. Scongelala in frigorifero prima di servire.
3. Quanto tempo posso conservare la cheesecake?
La cheesecake si conserva in frigorifero per circa 3-5 giorni. Assicurati di coprirla bene per mantenerne freschezza.
Prova a preparare questa irresistibile cheesecake con marmellata di bacche e lasciati conquistare dal suo sapore unico! Buon appetito!